李鴻鈞教授談:中晚期食道癌患者的飲食注意
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李鴻鈞教授:中晚期食道癌患者的飲食注意
食道癌早期的症狀不是很明顯,所以很多人不易察覺,到了中晚期的時候,想要治療好已經很困難了,所以食道癌患者中晚期的飲食很重要,好的飲食對於患者的康復是有很大的幫助的,好的飲食也可以緩解食道癌的惡化,延長患者的生命。那麼,中晚期食道癌患者的飲食需要注意些什麼?
主持人:中晚期食道癌患者的飲食需要注意些什麼?
李鴻鈞:食道癌中期飲食調養:
1、補充維生素:食道癌患者平時可以多吃一些維生素C含量高的食物。要根據病情來合理搭配飲食。因爲治療引起的消化系統功能障礙,所以在食物選擇與進補時,不要急於求成。都要多吃新鮮蔬菜和水果,果蔬中含有豐富的維生素C,是抑癌物質,能夠阻斷癌細胞的生成,另外大蒜也含有抗癌物質。養成良好的生活和飲食習慣,定期體格檢查,及時診斷和治療。
2、補充蛋白質:在食道癌手術前後,患者身體急需營養,所以日常飲食中應該合理補充蛋白質。食道癌患者無吞嚥困難時,應自由擇食,在不影響治療的情況下,應多吃一些含蛋白質,碳水化合物豐富的食品,提高膳食質量,爲手術創造良好的條件。如果營養狀況較差,很難耐受手術的創傷,術後癒合慢,易感染,對手術康復不利。
食道癌晚期飲食注意:
1、食道癌與其他腫瘤不同,下嚥困難、不能進食,造成機體的消耗,所以應儘量多吃一些能進入食道的飲食,例如半流食和全流,注重半流食和全流的質量,不要限制熱量,要做到營養豐富,飯菜細軟,容易消化和吸收。
2、必要時可做勻漿膳食,要素膳及混合奶等飲食。勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨後,用高速組織搗碎機攪成糊狀,內含的營養成份與正常飲食相似,但在體外已粉碎,極易消化和吸收,可避免長期單一的飲食,並可預防便祕。
3、高蛋白低脂肪的食物,不用油膩油炸等食物,烹調易清淡,味道要鮮美,注意色香味,增加一些無刺激性調味品以增進病人食慾。可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕,紅果醬等製作食品。有貧血現象時要注意選擇富含鐵的食品,如肝類、大棗、動物血等。#p#副標題#e#
主持人:治療食管癌的食療方有哪些?
李鴻鈞:(一)半夏出附子飲
配方:半夏30克、附子5克、梔子15克、白糖20克。
功效:除煩止嘔。食道癌患者飲用尤佳。
製作:
1、將半夏、附子、梔子洗淨,附子放入瓦鍋內先煮30分鐘。
2、將半夏、附子、梔子同放瓦鍋內,加清水適量,置武炎上燒沸,再用文火煎煮30分鐘,過濾,去渣,留汁液,加入白糖攪勻即成。
食法:每日3次,每次飲用150毫升。
(二)板藍根飲:
配方:板藍根15克、貓爪草15克、硇砂0.6克、威靈仙10克、制南星6克、人工牛黃1克、白糖30克
功效:清熱解毒,化結抗癌。食道癌患者飲用有療效。
製作:
1、將以上藥物洗淨,同放瓦鍋內,加清水適量。
2、將瓦鍋置武火上燒沸,再用文火煎煮25分鐘,濾去渣,留汁液,加入白糖攪勻即成。
食法:每日3次,每次飲用100毫升。
(三)大蒜鯽魚湯
配方:大蒜30克、鯽魚300克、紹酒8克 、姜4克、鹽3克、味精3克。
功效:化淤血,消癌腫。食道癌患者食用療效。
製作:
1、將鯽魚宰殺後,去鱗、鰓、腸雜;大蒜去皮、切片,薑切片。
2、將鯽魚、大蒜、姜、紹酒同放燉鍋內,加清水適量,置武火上澆沸,再用文火煮30分鐘,加入鹽、味精即成。
食法:每日1次,每次吃魚、大蒜共100克,喝湯。可佐餐,也可單食。
主持人:本期訪談到此結束,我們下期節目再會。
溫馨提示:食道癌患者的飲食護理很重要,術後的飲食更是要重視,術後食道癌患者可以吃一些高蛋白、高維生素、低脂、少渣的食物,並觀察進食後有無梗阻、疼痛、嘔吐、腹瀉等情況。若發現症狀應暫停飲食。另外要加強食道癌患者的心裏護理,安慰患者,消除緊張、恐懼、抑鬱、頹喪等心理,耐心做好治療解釋工作。
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