浙江省局提醒謹防食用“毒狗肉”
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天氣漸冷,食用狗肉的人也越來越多。近幾年,各地時有報道不法分子爲謀取利益,利用氰化鈉等劇毒化學物質加工製作誘餌“套狗”,經屠宰加工後流入餐桌,人食用後可能會引起頭痛、頭昏、四肢抽搐等中毒症狀,嚴重的可造成死亡,給消費者飲食安全帶來隱患。
省食品藥品監督管理局提醒:餐飲單位要嚴格把好進貨渠道和採購驗收兩道關,嚴格按照《食品安全法》第二十八條規定,禁止經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品,杜絕毒死狗肉等流入餐飲環節。廣大消費者謹防購買或食用毒死狗肉,防控發生中毒事故。
鑑別“毒狗肉”小知識:一看色。正常狗肉呈現鮮紅色,非正常死亡的狗,表皮暗紅,甚至紫紅。有些商販爲了祛除毒狗肉的皮層暗紅,會用水浸泡,狗肉表皮會呈現白色或灰白色;二看膜。鮮狗肉見風起膜,表皮會有很薄的幹膜。非正常死亡的狗,胴體沒有幹膜,而且溼漉漉的;三看殺口。正常宰殺的狗,身體上留下的刀口肉是外翻的,刀口周圍也有血細胞浸潤,會更紅一些。在死亡後爲矇騙別人補上的刀口,切口則是平整的。
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