細數吃辣椒的6大好處 開胃消食抵抗癌症
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辣椒是蔬菜當中的一種,很多人喜歡吃辣,尤其是四川和湖南那邊的人,特能吃辣,那麼女人吃辣椒有什麼好處呢?
辣椒的營養比較豐富,尤其是維生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅,100克辣椒中就含維生素Cl05毫克。據測定,辣椒具有很高的營養價值,富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素c及鈣、磷、鐵等微量元素。
那麼,吃辣椒究竟能夠給我們帶來多大的好處呢?
吃飯不香,飯量減少時,在菜裏放上一些辣椒,就能改善食慾,增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服,可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生薑熬湯喝,又能治療風寒感冒;對於兼有消化不良的病人,尤爲適宜。
一、開胃消食
辣椒能促進消化液分泌,增進食慾。這是因爲,辣椒含有一種叫辣椒素的成分,對口腔及胃腸有刺激作用,所以能增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使食慾改善,並能抑制腸內異常發酵,排除消化道中積存的氣體。
特別推薦:荷包青椒
原料:青椒100克,豆豉25克,花生油、醬油、白糖、醋、薑末皆適量。
製法:
1、把青椒洗淨,去籽,放入鍋中焙至外皮鼓泡,用勺壓扁盛起。
2、鍋中加花生油燒熱,倒進焙好的青椒、豆豉、醬油、白糖、薑末稍炒,澆上香醋即可出鍋。
二、促進血液循環
辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除溼。”用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
特別推薦:燙青椒
原料:青椒400克,蔥段適量,油適量,鹽適量,花椒油適量,味精適量。
製法:
1、將青椒洗乾淨,去蒂和子,切成塊狀;鍋中倒入清水煮開,放入青椒,稍微燙一下取出晾涼
2、碗甲故人鹽,加入花椒油與味精調勻;加入青椒塊,與調味汁拌勻後即可盛盤。
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