檸檬可以這樣用 自制一杯檸檬汁改善疲勞
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檸檬據稱原產印度喜馬拉雅山脈地區,13世紀纔開始作爲常規水果人爲培育,此後傳到美洲,加利福尼亞地區約在15世紀開始栽培檸檬,傳到日本、中國則是19世紀後半葉的事情了。
檸檬中的酸味成分主要是枸櫞酸,含量約爲6%-7%,濃度較高,因此檸檬一般不直接食用,而常作爲調味料或配料用於菜餚烹飪或食物製作中。檸檬中最值得一提的營養素是維生素C,每100克檸檬中的維生素C喊來那個約有50毫克,在柑橘類水果中含量最高。
在大航海時代,當時的船員普遍有一個職業病——壞血病,爲了預防壞血病,通常在長時間航海前都會提前準備檸檬或柑橘等富含維生素C的水果,這正是因爲維生素C可以預防壞血病。每日1個檸檬即可彌補人體一天所需的維生素C。
而在現代,人們也通過臨牀科研等手段確認維生素C對於身體健康的諸多影響,如可預防感冒、預防皺紋、雀斑等形成。維生素C還能有效促進肝臟解毒功能,具有一定解毒效果,宿醉的早晨喝一杯檸檬汁能夠有效醒酒,緩解宿醉帶來的不適。
檸檬中含有的豐富枸櫞酸同時具有緩解疲勞的效果,因爲枸櫞酸能夠在體內作爲能量的一種支持人體活動。當人的機體感到疲勞時、大量出汗過後或口渴時,飲用一杯檸檬汁能夠有良好的緩解作用。
當然,製作檸檬汁的方式也非常簡單:只需要準備2個檸檬,將汁榨出來後,加小半杯水,再加入一勺蜂蜜,放入冰箱中稍作冷藏,就能製成一杯清涼爽口的檸檬汁。當感到疲勞時可以適當增加白砂糖或者蜂蜜的量,因爲白砂糖與蜂蜜中的葡萄糖能夠快速轉換爲身體所需的能量,同時甜食能夠刺激大腦的快樂中樞,暫時緩解疲勞感。
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