北京查獲假酒2000餘瓶 如何辨別假酒
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近日,房山警方在閻村鎮一出租院內查獲一製造假酒窩點,現場繳獲假酒牛欄山、紅星二鍋頭2000餘瓶,涉案金額共計2萬餘元。昨日記者獲悉,嫌疑人向某、齊某、葉某3人因涉嫌生產、銷售假酒罪已被房山公安分局刑事拘留。
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1、啤酒
色澤:良質啤酒淺黃色帶綠,不呈暗色,有醒目光澤,清亮透明,無明顯懸浮物。劣質啤酒色澤暗而無光或失光,有明顯懸浮物和沉澱物,嚴重者酒體混濁。
泡沫:良質啤酒倒入杯中時起泡力強,可達1/2~2/3杯高,泡沫細膩。劣質啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快,甚至不起泡沫;起泡者泡沫粗黃切不掛杯。
香氣:良質啤酒有明顯的香氣,無生花味,無任何異味。劣質啤酒無花香氣,有怪異氣味。
口味:良質啤酒口味純正,香氣明顯,無任何異雜滋味,酒質清冽、柔和,苦味細膩、微弱,無後苦。劣質啤酒味不正,有明顯的異雜味、怪味,如酸味或甜味過於濃重,有鐵腥味、苦澀味或淡而無味。
2、洋酒
包裝:真洋酒商標十分講究,整齊,清晰,凹凸感強,印刷鮮明,精細工整,字跡圖案不會出現陳舊、模糊現象。反之,則可能是假酒。
封口:洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運輸的名貴洋酒,箱外一般都有鉛封,如鉛封打開或無鉛封,則該酒有問題,不可購買。
防僞標誌:洋酒的瓶頸上一般都有商標,商標內有各種防僞標誌,不同洋酒的防僞標誌也不相同,應注意觀察識別,如無防僞標誌或標誌不對,則可認定其是假酒。
商標密碼:不同的酒印有不同的數字密碼,分別表示酒的生產日期、生產廠家以及進口時間。如果該酒商標上的編號與該種洋酒的編號不同,則表明其爲假冒貨。
3、紅酒
一看葡萄酒的顏色是否自然:通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質後會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌的嫌疑。
二看葡萄酒上是否有不明懸浮物:酒質變壞時顏色會有渾濁感,但如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
酒味:酒的香氣是品酒時非常好的指標,好的紅酒有頗爲複雜的氣味,不會攙雜壞的或刺鼻的氣味。
掛杯:將葡萄酒倒入紅酒杯,輕輕搖晃,觀察酒體是否有掛杯現象,如果酒體不能掛杯,說明酒有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上是均勻、細緻的一圈。
口感:飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感,奇怪的味道。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味,就變了質或爲假酒。
假酒對人體的危害
1、健康危害:對中樞神經系統有麻醉作用;對視神經和視網膜有特殊選擇作用,引起病變;可致代謝性酸中毒。我們日常生活中所見到的酒精大部分由糧食爲原料生產出來,酒精還可以通過乙烯和水在高溫高壓下加成得到,那就是工業酒精,裏面含有甲醇,對人體有害,可另人中毒失明。
2、急性中毒:短時大量吸入出現輕度眼及上呼吸道刺激症狀(口服有胃腸道刺激症狀);經一段時間潛伏期後出現頭痛、頭暈、乏力、眩暈、酒醉感、意識朦朧、譫妄,甚至昏迷。視神經及視網膜病變,可有視物模糊、複視等,重者失明。代謝性酸中毒時出現二氧化碳結合力下降、呼吸加速等。
3、慢性影響:神經衰弱綜合徵,植物神經功能失調,粘膜刺激,視力減退等。皮膚出現脫脂、皮炎等。
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