央視曝光造假鹽 教你如何辨別假鹽
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食鹽是每個家庭的必備的調味品,人不能不吃鹽,雖然現在爲了健康會限制每天鹽的攝入量,但是,不會禁止鹽的攝入,因此,鹽對於人來講是非常重要的東西,也關係到人的健康。也正是因爲這樣,纔有人不惜製造假鹽來獲取暴利,近日,央視曝光了製造加鹽的窩點。真的非常的恐怖,大批的工業鹽經過加工包裝就變成了食用鹽,而大量的流入市場,這種鹽的毒性非常高,據介紹,私鹽、假鹽大多會缺乏碘元素,人體一旦嚴重缺碘,就會影響新陳代謝等,神經系統與智力發育就會受到損害,比如會導致智力低下、矮小、聾啞、先天畸形等。而且還有部分工業鹽含有亞鐵氰化鉀、亞硝酸鹽等有毒物質,微量就可發生中毒甚至死亡。央視曝光製造假鹽,就是要提醒市民們在購買鹽的時候一定要謹慎小心,區分真假。而製造假鹽的無良商人往往是打着碘鹽的招牌,所以,在購買的時候一定要辨別真僞。
那在日常的生活中如何辨別真假食鹽?我們一起來探討一下。
一、從包裝外表區分:假碘鹽採用的包裝袋質地相對更差,但是顏色比較鮮豔。因爲造假者根據顧客的心理,故意將包裝袋的顏色弄得鮮豔來吸引顧客的眼神,而且,事實也證明顧客挑選包裝袋鮮豔的佔大多數。
二、從封邊鋸齒來辨別:一般鹽的包裝袋上都會有鋸齒,主要是方便撕開,那假碘鹽袋子鋸齒棱角和真碘鹽的鋸齒比較會比較分明,切割比較明顯。而且,假碘鹽的封邊往往不正規,兩頭的寬度不等,有一端會長出一些。
三、從防僞標識上區分:假碘鹽的標識貼的不標準,可能會出現在包裝袋上的任何位置,但是真碘鹽袋子上的標識都工工整整地貼在同一個位置,這也是一個非常重要的區分點。
四、從包裝袋的兩側來分辨:假鹽在包裝袋的兩側會有明顯的折線,而真的碘鹽兩側是圓滑的,可以從這一點上來進行區分。
五、從化學角度區分:這需要在買回碘鹽之後,在未使用之前進行鑑別,可以在新切開的新鮮地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽,如果發現切面變藍纔是真的加碘食鹽,如果沒有變色那就說明是假鹽。不可食用。
以上這些就是如何區分真假食鹽,不過人們可能購買的時候不會這麼的謹慎,那隻能提醒朋友們儘量不要在小攤小販處購買食鹽,一定要到正規的商場或者大型的超市去購買,至少安全係數高一些,不過即使到這些場合購買,也還是要多看一下,如果沒有把握,可以採取買了以後進行檢驗的方法,就像文中的第五種方法,是非常實用的,爲了自己和家人的飲食安全,一定要把握好進口這一關。當然更希望有關部門加強打擊造假鹽的力度,真正的讓老百姓買到安全的放心的鹽。(實習編譯:李堃 審校:陳加勇)
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