蝗蟲成點餐新寵 蝗蟲的營養價值
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蝗蟲也稱爲螞蚱,在農村長大的小夥伴都認識它,是一個特別善於跳遠的昆蟲,在田間都可以看到他的身影,不過,想要抓住它也不容易。它並不是人類的好朋友,因爲它會啃食莊稼毀掉莊稼,甚至還可能造成蝗災。不過,現在的技術已經完全控制蝗蟲的災害,並且,現在這種小昆蟲還成爲人們餐桌上的美食,隨着人們對食物營養的追求,這種昆蟲還像小龍蝦一樣成爲人們點餐的新寵。
臺灣媒體對中國人吃蝗蟲一直都不理解,覺得這是一件不可思議的事情,其實,人們把蝗蟲作爲食物,是因爲這是一種蛋白質含量很高的昆蟲,以前的蝗蟲都是野生的,而現在很多都在人工養殖蝗蟲,才能成爲餐桌上的美味。有一些地方大量的養殖蝗蟲,就是專門用來吃的。當地人還把這種蟲稱爲“致富蟲”,因爲養殖這種蟲,可以賣上好價錢。
人們吃任何的食物都是從食物中攝入營養物質的,那食用蝗蟲對健康有哪些好處呢?我們一起來看看。
1、高蛋白
蝗蟲是一種昆蟲,任何一種動物都是由蛋白質組成的,蝗蟲的蛋白質含量非常豐富,因此,烹飪出來之後非常的美味。
2、低脂肪
現在人們最怕脂肪攝入的過多,現在人們追求的是健康的身材,不想吃太多含脂肪很高的食物,而蝗蟲是一種低脂肪的食物,身體裏除了碳水化合物就是蛋白質,是一種低脂的食物。
3、低熱量
因爲蝗蟲體內的脂肪含量低,碳水化合物也不多,所以,這是一種低熱量的食物,但是因爲蛋白質含量高,因此,又有高能量,是一種低熱量高能量的食物,特別符合人們對美食營養的要求。
4、含有豐富的卵磷脂
尤其是母蝗蟲體內含有豐富的卵磷脂。而卵磷脂對人體的健康非常有幫助,卵磷脂不僅可以更好的保護我們的血管,還能夠增強人的記憶力,促進大腦的健康。
5、中醫認爲蝗蟲可以健脾消食、止咳平喘
蝗蟲在中醫的藥典上成爲很珍貴的中藥,這種昆蟲有健脾消食的功效,如果脾胃較虛的人可以食用蝗蟲來調理脾胃,經常咳嗽並伴有哮喘的人食用蝗蟲有止咳平喘的功效。此外,蝗蟲還可以通經絡,糾正抽搐等症狀。在中藥裏,它也是一寶。
6、含有礦物質和維生素
蝗蟲體內還含有多種維生素和各種礦物質,這些成分對人的健康都有幫助。
以上是蝗蟲對健康的好處,不過,蝗蟲是一種高蛋白的食物,也是一種容易引起過敏的食物,如果,是過敏性體質,最好不要選擇這種食物,食用過後容易發生嚴重的過敏現象。(實習編譯:李堃 審校:陳加勇)
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