盤點:貓爪子菜的營養價值
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貓爪子菜的營養價值
貓爪菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。
每100克貓爪菜所含營養素如下:熱量(39.00千卡)、蛋白質(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纖維(1.80克)、維生素A(183.00微克)、胡蘿蔔素(1100.00微克)、維生素C(23.00毫克)、維生素E(0.78毫克)、鈣(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、鎂(30.00毫克)、鐵(4.20毫克)、鋅(0.60毫克)、銅(2.79毫克)、錳(2.31毫克)、鉀(292.00毫克)。
治夏季頭痛、頭暈:貓爪子菜適量,水煎服。
治吐酸水:貓爪子菜適量,生吃。
貓爪子菜的吃法
(1)炒貓爪子菜
貓爪子菜幼苗250克,配以精鹽、味精、蔥、豬油製成。
此菜含有豐富的維生素A、C,能增強體質,減少疾病。
(2)貓爪子菜炒肉絲
貓爪子菜幼苗250克,豬肉150克,配以料酒、精鹽 、味精、豬油、蔥、姜製成。
具有滋陰補虛的功效。適用於體虛乏力、胃虛、渴、便祕等病症。
文中小編已經給大家盤點了貓爪子菜的營養價值了,貓爪子菜的功效作用也有很多,大家不如按照文中介紹的貓爪子菜吃法來進食,它可以起到保健身體的作用。
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