女性炒菜一小時相當於吸半包煙 怎麼辦好
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中國室內裝飾協會室內環境監測中心的研究表明,廚房纔是家庭空氣污染的重災區。
廚房兩個主要污染源:煤氣、液化氣等廚房火源,燃燒時可能釋放出一氧化碳、氮氧化物等有害氣體;烹飪菜餚時產生的油煙,以及食品在高溫加熱時產生的有害物質。
在一個通風系統差、燃燒效能極低(煤氣燃燒不充分)的環境中,採用高溫煎、烤、油炸等方式做飯一小時,對身體造成的損害,相當於吸了半包煙。此時,若對廚房環境進行PM2.5測試,其數值會超過800。
廚房裏的油煙,對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病,長期吸入油煙,還會增加患肺癌的風險。
據世界衛生組織調查,這就是中國女性不吸菸,卻容易患肺癌的重要原因。長期接觸油煙的女性,患肺癌的風險比常人增加了2~3倍,而且皮膚更容易衰老、長斑。在不吸菸的女性肺癌患者中,超過60%長期接觸廚房油煙。廚師的肺癌發病率也比一般職業高。
減少油煙的重點就是控制油溫。食用油加熱到150攝氏度時,會產生具有強烈刺激作用的丙烯醛,損害鼻、眼和咽喉黏膜;當油加熱到200攝氏度以上,產生的油煙中有更多的有害物質;當油燒到350攝氏度“吐火”時,可能會使人產生“醉油”症狀,長期在這樣的環境中,還會增加呼吸和消化系統癌症的風險。傳統的中國式烹飪方法,如炒、爆、炸,油溫都在260攝氏度以上,很不健康,應儘量減少,多用涼拌、蒸、煮、溜、滷等方式取代。
知識拓展:
女性肺癌有哪些早期症狀?
1、聲音嘶啞
這是肺癌的最重要的一個早期特徵,也是近年來國內外專家們在探尋中的一個新發現。聲音嘶啞可發生於咽喉炎、感冒和急性支氣管炎;甲狀腺手術,咽部手術後;也可發生於發聲不當和講話過度甚至大量吸菸飲酒之後。但是,這類嘶啞一般均可對症處理或經休息而自愈。肺癌、甲狀腺癌和喉癌引起的嘶啞與上類嘶啞絕然不同,尤其以肺癌更爲突出。
據統計,約有20%一30%的肺癌患者可在疾病的不同時期包括早期內出現聲音嘶啞,其中中央型肺癌可高達40%。肺癌引起聲音嘶啞的病理是癌腫侵犯和壓迫了支配聲帶的神經,這種嘶啞常突然發生、進展迅速、甚至完全失聲,同時大多數病人伴有胸痛等,經休息和抗炎對症治療兩週以上仍無效果。
2、發熱
中心型肺癌在支氣管內生長髮展到管腔半阻塞或全阻塞時,可產生阻塞性肺炎。發熱一般在38℃左右,經抗炎治療易退熱。但如阻塞病變未除,則不久之後肺炎又會重現,形成反覆性肺炎。
3、無症狀
約有1/3以上的肺癌患者無任何明顯的早期症狀,只能依靠定期檢查才能及早發現其病變
4、咳血
這在早期肺癌病例中有特殊性,如系中心型肺癌,咳血常出現在病程的早中期,血量不多,質鮮紅或與泡沫混爲一體。出現這種現象的原因是腫瘤表面血管豐富。咳嗽損及表層,導致血管破裂所致。如偶有咳血較多者,常呈反覆狀或只持續較長一段時間。
5、咳嗽
肺癌由於其所處的位置不同和功能損害不同,所產生的症狀也各不相同。
由於腫瘤多在大支氣管上生長,刺激性強,故易產生咳嗽。但咳嗽程度有所不同,約有50%的病人有刺激性嗆咳,無痰或少許白色泡沫痰。在繼發感染後,痰的質量也隨之改變。原有的慢性咳嗽者如發現咳嗽性質與平時不同,應引起警惕。
高發年齡病人,在咳嗽經治療無效或持續時間較長時,應及早就診。有伴咳血者更應早診。
肺癌預防性篩查怎麼做?
關於癌症篩查大家並不陌生,關鍵是在名目繁多的篩查技術中,針對肺癌哪種篩查方法能夠真正做到有效、及時的早期篩檢,從而大幅度提高患者的臨牀治癒率。
癌症的早期篩查與常規體檢不同,必須要遵循以下幾點原則:
●出現症狀之前查出癌症;
●創傷小和副作用低;
●在隨訪過程中干預治療可降低癌症死亡率;
●實施方便,費用合理。
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