什麼是金蟬花 金蟬花的功效及吃法
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金蟬花的來源及功效
從外形上看,金蟬花同時具有“動物”和“植物”的形態特徵。它的根實際上是蟬的幼蟲體,而花是從蟬幼蟲的頭部生長出來的。它的形成過程非常有意思,首先是蟬幼蟲在羽化前被泥土裏的蟲草菌感染、寄生,當遇上合適的氣候,蟲草會吸收蟬幼蟲體的營養進而轉化成菌絲體,最後整個蟲體會被菌絲體侵佔到只剩下一個軀殼。到了萬物復甦的時節,菌絲體進入到有性階段,它身上的蟬花孢子粉會漸漸從頂端分枝發芽,形狀就像花朵一樣,因此被人們稱爲蟬花。
醫書就有記載,金蟬花是一種蟬花神奇的古老中藥,它具有提高免疫力、抗疲勞、護腎保肝、抗腫瘤等多種功效,還可以改善睡眠。
下面介紹下金蟬花的經典做法和吃法。
金蟬花經典吃法
1.金蟬花老鴨湯
金蟬花老鴨湯的益補功效很好,既可以滋陰清熱,又可以補腎益精,同時適合男女食用的一款藥膳湯。
做法:先取材料金蟬花七八隻,老鴨最好是老公鴨半隻,姜、料酒、食鹽等配料適量。把金蟬花洗乾淨晾乾備用,老鴨清理乾淨後切塊備用,把姜切成片約5-6片,然後把金蟬花、老鴨、薑片一起放到砂鍋內,加入適量料酒和清水。小火慢燉至少3個小時,徹底把金蟬花的營養燉出來,老鴨的肉燉爛,滋補效果更佳。最後加入適量食鹽即可食用。
2.蟬花燉羊肉
我們知道多吃羊肉是十分有利身體健康的,金蟬花加上羊肉一起燉,那滋補功效就更加出色了。尤其是對於女性來講,具有很好的滋陰效果,多吃還可以調理月經。
做法很容易學,先取金蟬花5個左右,羊肉約二兩即可,生薑適量。先把羊肉放到鍋中煮一下,然後洗乾淨備用,和金蟬花、薑片一起放到砂鍋或燉盅慢火燉3個小時左右即可。
3.金蟬花木耳燉烏龜
金蟬花燉烏龜,很少人這樣吃吧,其實這道藥膳的功效是十分強大的,防癌功效最令人驚喜,尤其適合患癌痊癒後的人羣食用,可有效防止病情復發。
它的做法操作起來也不復雜。同樣取九個左右的金蟬花,取白背木耳、淮山、枸杞子、生薑、紅棗等適量,最重要的是取烏龜1只,而且要求是鮮活的烏龜,先把它放到盆內,加入適量熱水,令其把體內的尿液排乾淨,然後進行剖洗乾淨備用。同時將木耳、淮山、枸杞子等洗乾淨備用,木耳還需要先泡發。生薑需要颳去姜皮,紅棗去核,把上面這些都準備妥當之後,一起把它們放到燉盅內,這裏最好不要用砂鍋哦,因爲要隔着水燉的,效果更佳。隔水燉4個小時左右,就可加入適量食鹽調味,即可出鍋食用啦。
這道藥膳除了適用於患癌病人外,健康的人羣平時也可以經常食用,具有很好的健脾開胃和滋養肝腎作用。
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