魚膠的功效及正確吃法是什麼?
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魚膠是魚體內的一種類似於骨膠原的物質,持續食用起來可以有效的美容皮膚,維護心腦血管的安全。但是,和其他食物的食用原則一樣,如果烹飪的方法不得當,很有可能造成營養成分的流失。今天,我就想來教大家怎樣纔是食用魚膠的正確方法,希望能幫助到大家哦。
魚膠的成分----魚膠的主要成份爲高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素,其蛋白含量高達84.2%,脂肪僅爲0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白,是人體補充、合成蛋白質的原料,且易於吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋,活化筋骨減緩關節炎及痠痛,特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
魚膠的功效----現代中醫學認爲,魚膠能增強腸胃的消化吸收功能,提高食慾,有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等症狀。能增強肌肉組織的韌性和彈力,消除疲勞;能加強腦神經功能,促進生長髮育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌
1)魚膠紅棗湯 魚膠15克紅棗(去核)4-5個,加水適量,燉大概2-3個小時,放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏,對於氣血不足,失於調養,症見神疲體倦,肌膚不澤,面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋蔘、桂圓肉等下去一起燉的) 2)魚膠煲骨湯 魚膠15克,與豬骨或雞骨,加水適量,煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精
3) 魚膠當歸湯 魚膠15克、當歸10克,紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣,用於再生障礙性貧血
不知道上面的幾種操作建議大家掌握了沒有,既然我們選擇了那麼好的一種食材,就一定要更有耐心的,認真的將它的營養體現的更充分。魚膠的正確食用應該也能提醒到大家對於其他種類的食材,也同樣要做到營養的最大化然後纔可以收穫到更多。
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