市場買回豬肉半夜發出藍光到底是怎麼回事
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昨日,李先生買到的豬肉在黑暗環境下,局部發出藍光。本報記者 尹亞飛 攝
市場買回豬肉 半夜發出藍光
攤販稱肉來自正規屠宰場;動物檢驗檢疫所表示,可能是生豬被餵食過量含磷飼料或感染細菌
黑暗的環境裏,一塊豬肉發出幽藍色的光。家住北京大紅門鞋城附近的李先生稱,日前,他從菜市場買到了一塊熒光豬肉,“吃了一半了,擔心對身體有害”。對此,賣肉攤販稱肉都是從正規屠宰場批發來的,且肉身上有檢驗檢疫章。
北京通州區動物檢驗檢疫所工作人員表示,熒光豬肉很可能是生豬在飼養環節即被餵食過過量含磷飼料,也可能是感染了熒光菌。
市民稱豬肉半夜發藍光
“長這麼大,頭一回碰見豬肉會發光。”前日,手裏提着一塊豬肉的李先生說,12月4日左右,他在居住地附近的建欣苑菜市場買了一塊豬肉。肉兩斤多重,被切割成條狀,看上去無任何異狀。由於是冬天,他便沒把肉放進冰箱。
李先生回憶,12月7日晚,他將原本掛在廚房的豬肉提進了臥室,“怕貓偷吃。”不想,到了8日凌晨5點多,準備起牀的李先生被掛在臥室的豬肉嚇了一跳。
“牆邊藍瑩瑩的一片,朦朦朧朧的,很瘮人,我嚇得趕緊開燈,燈亮了,發光處只有那塊豬肉在那掛着。”李先生叫醒妻子,重新關燈,才發現發出藍光的正是那塊豬肉。
豬肉經多次沖洗仍發光
昨日,記者將李先生買到的這塊豬肉放到無光環境下,果然可見一片幽藍色的光從部分豬肉中透射出來。
由於懷疑豬肉被塗上了熒光劑,記者將這塊肉的一部分用水多次沖洗,可回到黑暗環境裏,被洗的豬肉依然能發出藍光。而且將該塊豬肉置於亮光下之後,再回到黑暗裏,豬肉所發出的藍光會更亮。#p#副標題#e#
攤販稱來自正規屠宰場
建欣苑菜市場出售該豬肉的攤販發現肉發光後也很驚奇,他說:“我賣的都是從大紅門正規屠宰場批發的鮮肉,以前從沒聽說過豬肉能發光。”不過,攤販表示,爲了食用安全,他願意爲李先生更換豬肉。
建欣苑菜市場一名幹了10餘年鮮肉零售生意的劉先生也稱,之前沒見過豬肉能發光。
記者注意到,這些攤販所售豬肉均有檢驗檢疫章。
工商表示尚不清楚原因
昨日下午,記者在建欣苑菜市場南門隨機詢問近10位正在買豬肉的市民,只有一位市民稱“見過煮熟的豬頭肉裏發出藍光”。
對此,通州區動物檢驗檢疫所工作人員表示,熒光豬肉很可能是生豬在飼養環節即被餵食過過量含磷飼料,導致豬體內磷含量超標,“也可能是這塊豬肉感染了細菌,有一種熒光菌,如果豬肉在切割中沾上這種菌,菌的代謝物就會讓豬肉發出藍色熒光。”
豐臺區工商部門一名王姓工作人員稱,他們也注意到經常有網友說買到熒光豬肉,但始終不知道造成豬肉發光的真正原因,“聽說有檢測中心檢驗過這種豬肉,檢測結果說肉沒問題。”
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