韓國人最喜愛的廉價養生品
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提到養生食品,我們通常會想到那些價格昂貴、與藥食同源的食物,例如燕窩、人蔘等。事實上,在我們的生活中,許多價格低廉,非常普通的食品亦是養生佳品。那麼,如何利用這些普通食品進行日常保健?不妨借鑑韓國人的做法。
粥
粥也是韓國最常見的養生食物。粥裏一般添加海鮮、肉絲、蔬菜、杏仁、松子等,配合肉湯、菜湯長時間熬煮,能起到助消化、增食慾的作用,胃口不好和身體 虛弱的人最適合食用。由於蕎麥中含有抗氧化物維生素P,降血壓和助睡眠效果很好,蕎麥還被稱作大腸“清道夫”,韓國人喜歡將蕎麥和大米一起熬粥。
高麗菜汁
這種蔬菜果汁內含豐富的鉀,具有維持鹽分平衡的功能,對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
海帶
海帶是韓國人最常食用的食品之一,從過生日、坐月子到吃早餐,韓國人頓頓都少不了它。營養學家認爲,海帶中所含熱量較低,膠質和礦物質較高,易消化吸 收,抗老化,多吃不用擔心發胖,是理想的女性健康食品。在韓國,海帶最常見的吃法是加醋涼拌,或者放點蒜末做成韓式海帶湯。
芹菜汁
每天早晨喝一杯蔬菜果汁,有增加活力及穩定血壓等功效。幾乎所有的蔬菜果汁皆有幫助排便的功能,有習慣性便祕的人最適合用蔬菜果汁食療來調整體質。
白菜
白菜也是韓國人生活中重要的養生食品。營養學家認爲,白菜有退燒解熱、止咳化痰的功效,還能抑制乳癌細胞。所以,韓國人吃火鍋時,一定要加點白菜進去。
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