導致老人衰老的原因
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飲水不足
加拿大著名精神科醫學博士阿霍發提出:“攝取水分不足將導致腦的老化。”他的觀點是,人的味覺和嗅覺隨着年齡的增長而漸趨遲鈍。老年人由於不常感口渴,便很少喝水,造成體內水分補給不足。
研究者認爲,最先受飲水不足影響的是大腦,天長日久,可導致腦的老化。因此,即使自己不感到口渴,也要適時、適量地飲水。
維生素B12缺乏
最近,科學家對86名被確診爲老年性癡呆的患者進行研究後發現,這些患者體內都缺乏維生素B12。研究分析認爲,維生素B12參與體內蛋白質和核酸的合成過程,如果體內維生素B12不足,神經組織細胞中多巴胺合成減少,可導致老年性癡呆。
研究者建議,老年人平時應吃一些富含維生素B12的食品,如動物肝臟、心臟、腎臟、蛋黃、乳類和酵母等,但有高脂血症者不宜多吃。#p#副標題#e#
線粒體突變
科學家研究發現,人體內線粒體基因缺陷的積累會損害用氧產生能量的能力,從而引起人體的衰老。研究人員在分析了16~92歲的29人的肌肉試驗後發現,肌肉中的線粒體用氧產生能量的速度隨年齡的增長而明顯減慢。研究認爲:線粒體是包括腦在內的大多數器官獲得能量的主要來源。如果線粒體功能惡化,勢必引起人體衰老。
食用酸敗食品
醫學試驗證實,脂褐素沉澱到神經和骨髓細胞裏,就會影響細胞的分裂,引起DNA突變以及蛋白質、酶等變性,加速細胞衰老。而脂褐素的核心物質是不飽和脂肪酸的過氧化物,來源於油脂和含油脂的食品中。如魚乾、豬油、餅乾等食品在空氣作用下極易酸敗而產生過氧化物。
不吃早餐
不吃早餐不僅傷腸胃,而且容易“顯老”。因此,從醫學觀點來看,不吃早餐會使皮膚變得乾燥、易皺。
經常飽餐
最近,科學家研究發現,經常飽餐,尤其是晚餐吃得過飽,會因攝入的總熱量遠遠超過機體的需要,致使體內脂肪過剩,血脂增高,導致動脈粥樣硬化。同時,飽餐還會引起一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質在大腦中數以萬倍地增長,這是一種促使動脈硬化的物質,會使供給大腦的氧和營養物質減少。
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