花甲泡了一夜還能吃嗎,看花甲狀態(死了就不能吃)
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花甲是一種海鮮,一盤海鮮配幾瓶啤酒,那真是人間美味。在烹飪花甲前,都會用水泡一下,有人不小心會泡一夜,那花甲泡了一夜還能吃嗎?對此,就由小編爲大家解惑。
花甲泡了一夜還能吃嗎花甲泡了一夜,想知道它能不能吃,需要知道花甲的狀態。如果泡了一夜,你用手去碰花甲的觸鬚,它還能縮回去,說明花甲還活着,是可以吃的;如果泡了一夜,花甲觸鬚腐爛、發臭的情況,那就不可以吃,此外花甲體內有大量細菌,吃了會危害身體健康。
注意事項:天氣炎熱時,在水中泡一晚,花甲容易死,一旦死了,花甲體內細菌就會飛快生長,其肉就會發生變質,這樣吃了對身體不好,所以花甲要在它活着的時候吃掉;此外,做花甲時,選在高溫煮熟,以殺滅寄生蟲;最後,月經女性禁食花甲,容易引起痛經等現象。
花甲用鹽水泡在市場買回的活花甲,其體內帶有沙子,如果不處理,會影響口感。對此,大家可在水中加一勺鹽,再滴幾滴香油,然後把花甲放入,靜泡1小時後反覆攪動,撈出後用清水沖洗乾淨,這樣花甲肉內的沙子就會吐乾淨,做出的花甲吃起來會更美味。
花甲的功效花甲不僅美味,人吃了也有很多好處:首先,花甲含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、碘、維生素等成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治老年慢性病的理想食品;其次,花甲含代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們都具有降低血清膽固醇作用,吃了能使體內膽固醇下降。
小結:關於花甲泡了一夜還能吃嗎,看完全文,大家知道了吧,花甲泡一夜後,如果活着是可以吃的,如果死了,花甲很容易變質,就不能吃了,否則有害身體健康。喜歡吃花甲的朋友,還可以看看花甲吐沙要多長時間、如何判斷是死花甲還是活花甲。
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