榴蓮籽能生吃嗎 榴蓮籽可以生吃吃了對身體有好處
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榴蓮籽是可以生吃的，榴蓮籽本身是無毒的，食用榴蓮籽對人體還有很大的好處。榴蓮籽內含有維生素A、維生素B、碳水化合物和蛋白質，維生素A能夠維持上皮細胞的組織健康，蛋白質能夠增強身體免疫力，維生素B具有補腎、強身健體的作用。用榴蓮籽煲湯，還可以美容養顏、起到滋養頭髮的作用。
一、榴蓮籽的功效
榴蓮籽最大的藥用價值是溫和補腎，《本草綱目》中記入：榴蓮籽可以藥用，味甘溫，無毒，可用於精血腎虧、鬚髮早白、衰老、皮膚瘙癢等症。很久之前民間就有着榴蓮籽煲湯給男人補腎壯陽的案例。榴蓮籽性味甘平，不僅能夠補中益氣，還能起到滋養補虛的作用，適用於中氣不足、面色無力者食用。榴蓮籽還含有大量的維生素和碳水化合物，能夠及時補充身體所需要的能量和營養。
二、榴蓮籽的食用方法
榴蓮籽具有很高的營養價值，通常的吃法有直接剝皮生吃、炒熟後食用或者煮熟後放入湯中一起煲再食用。用榴蓮籽煲湯一定要選擇特定的器具，應該要選擇一些瓦罐煲湯，這樣煲湯的時候火候會在瓦罐中分佈更加均勻，使榴蓮籽內的營養物質全部滲入湯中。煲湯的時候要在瓦罐上放一個蓋子，蓋子上再盛放一點水，這樣能夠減少水分的蒸發還能夠使整個瓦罐傳熱均勻，罐內營養物質不易流失。
三、怎麼挑選榴蓮
一般是挑選黃色的榴蓮，最好是嫩黃色而不是暗黃色。暗黃色的榴蓮過於成熟，而青色的榴蓮又比較生澀。通常來說榴蓮個頭越大，肉質越豐富。成熟了的榴蓮一般會有裂口，還可以去按一下榴蓮的刺，如果刺比較軟則榴蓮是成熟的。
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