眼睛疲勞吃什麼好 8款藥膳保護眼睛
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8款藥膳緩解眼睛疲勞
豬肝羹
原料:豬肝100克、雞蛋兩隻、豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。
做法:豬肝羹豬肝洗淨,切成片,置鍋中加水適量,小火煮至肝熟,加入豆豉、蔥白,再打入雞蛋,加入食鹽、味精等調味。
功效:雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物,豬肝裏含維生素A較多,可營養眼球,兩者共食可收到養肝明目的效果,適用青少年性近視(兼用於遠視)的食療。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。
核桃棗杞雞蛋羹
原料:核桃仁(微炒去皮)300克、紅棗(去核)250克、枸杞子150克、鮮豬肝200克。
做法:核桃仁,紅棗,枸杞子,與鮮豬肝同切碎,放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。每日取2~3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸爲羹。
功效:有益腎補肝、養血明目的作用,可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝痠軟等症狀。
芝麻核桃乳蜜飲
原料:黑芝麻、核桃肉。
做法:將黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒搗爛,分貯瓶內。每次各取一匙,衝入牛乳(或豆漿)一杯,加蜂蜜一匙調服。
功效:可滋補肝腎、明目潤燥,可用於食療近視及雙目乾澀、大便燥結諸證。
花生瓜子棗豆糕
原料:花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克
做法:將花生米,南瓜子,紅棗肉,黃豆粉,粳米粉,與棗肉共搗爲泥,再調入些麪粉,加適量油與水,調勻做糕,蒸熟,一日吃完。
功效:可補脾益氣、養血明目,改善近視、視物模糊,心悸氣短、體虛便祕等症狀。
枸杞肉絲
原料:枸杞子100g、青筍150g、豬瘦肉250g、調料適量。
做法:豬瘦肉洗淨,切絲、勾芡。青筍洗淨,切絲。枸杞子擇洗乾淨。鍋中放入植物油,燒熟後下肉絲、筍絲,滑散,烹入料酒,加白糖、食鹽、味精炒勻,再下枸杞子,翻炒數次,淋入芝麻油,炒熟即成。
功效:枸杞可滋補肝腎、潤肺明目,豬肉富含蛋白質,兩者共食,可使氣血旺盛,營養眼內各組織。
豆仁粳米八寶粥
原料:赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克、粳米500克。
做法:將以上食物加水煮粥,拌糖溫食即可。
功效:可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
枸菊決明子粥
原料:決明子15克、菊花10克、枸杞10克、粳米100克、冰糖適量。
做法:把以上食物都放進去煮粥,每日1次。
功效:該粥也可在服用時加些蜂蜜,能增加其潤腸作用,枸杞同時有明目效果。
芎歸明目雞湯
原料:熟地5克、當歸6克、川芎5克、天冬5克、枸杞5克、白芍5克、菊花5克、牛膝5克、甘草3克、雞湯3碗。
做法:上藥洗淨後用紗布包好,放雞湯與以上藥材共燉1小時。
功效:滋補肝腎、養血明目,適用於肝腎陰虧,精血不足所致的視力減退者服食。
溫馨提醒:保護好眼睛也是保護好身體健康的一個重要部分,所以大家不妨有空的時候試試吧。
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