草果的作用 這個山中搖錢樹上得了藥房下得了廚房
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草果是一種調味香料,爲中國廣大城鄉人民日常生活中所不可缺少的必需品.草果具有特殊濃郁的辛辣香味,能除腥氣,增進食慾,是烹調佐料中的佳品,被人們譽爲食品調味中的“五香之一”。燉煮牛羊肉時,放點草果,既清香可口,又驅避羶臭,因此,草果一直都是緊俏商品。尤其在新疆、甘肅、內蒙、寧夏、西藏、陝西等常食用牛羊肉的地區,人們更是爭相購買,成爲市場供不應求的暢銷商品。
草果的作用
藥用價值
草果味辛性溫,有溫中健胃,消食順氣,祛寒溼的功能,並能解酒毒,去口臭。果實入藥能治心腹疼,食積不消,止瀉,嘔吐,食慾不佳,咳嗽痰多,胸滿腹脹等症。
生態價值
由於草果的生存環境是在常綠闊葉林下的山凹之中,不跟其他作物爭地,又可充分利用林間資源,保護常綠闊葉林,涵養水源,保護水土,爲農業穩產高產創造良好生態環境,騰衝發展種植草果以來不但保護了大面積的天然林,而且新增了很多人工常綠闊葉林等水源林,大大減少了泥石流和洪水的發生,保護了大片水田。比如北海鄉塘子河、花園河,其河源頭的山凹中種了草果以來,沒有發生過泥石流和水災,乾季水也不象以前那樣小過。可見草果的生態效益是不可低估的。另外,由於草果園生態系統完備,草果清香瀰漫於林間,又有守草果園的山房,是開發生態旅遊的好去處。
草果的作用
經濟價值
栽培草果好處較多,種植三年後即可開花結果,七年後進入盛果期,連續結果20年左右,一般都可以生長几十年。象騰衝打苴徐家園1972年種的草果,現在都還有150斤/畝的產量,由於草果受益時間長,花工少,經濟價值高,成熟期在秋收後,採果不與糧食生產爭勞力,羣衆稱之爲山中搖錢樹。特別是近幾年來,草果價格猛升(2000年後期1市斤鮮草果賣到10元錢)真的富了不少人。打苴花園、五合高家山、猴橋等一些貧困山區一年就脫了貧。另外從市場情況看,由於能生產草果的地區有限、價格再低也能到 2元/斤,也比種包穀、水稻強,因此發展草果產業是貧困山區脫貧致富的一條好路子。
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