【圖】獼猴桃不能和什麼一起吃 注意這些與奇異果相剋的食物
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獼猴桃不能和什麼一起吃?我們知道獼猴桃具有很高的營養價值,可以有效幫助人體促進消化,同時還具有增強人體免疫功能,提高人體對疾病的抵抗力的功效。然而吃獼猴桃的時候要注意一些與獼猴桃相剋的食物。下面來看看獼猴桃不能和什麼一起吃。
獼猴桃不能和什麼一起吃
1、獼猴桃和黃瓜:破壞維生素C
獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。爲避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,儘量不要同時食用這兩種食物。
2、獼猴桃和蝦:可能引起中毒
獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
3、獼猴桃和螃蟹:易致中毒
螃蟹與獼猴桃相剋。蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化爲三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨着毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒症狀。
4、獼猴桃和白蘿蔔:誘發甲狀腺腫大
獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃,一起食用可引發甲狀腺腫大。
5、獼猴桃和胡蘿蔔:降低營養價值
獼猴桃與胡蘿蔔相剋。獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。
獼猴桃不能和什麼一起吃
6、獼猴桃和動物肝臟:降低營養價值
獼猴桃與動物肝臟不能同食。獼猴桃內富含維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使食物中的維生素C氧化,從而降低應有的營養價值。
7、獼猴桃和牛奶:影響消化吸收
獼猴桃不能和牛奶一起吃。因爲維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃後,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
獼猴桃(Actinidia chinensis Planch),也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等,果形一般爲橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟後呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因爲果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。
獼猴桃不能和什麼一起吃
獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述爲草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。秦嶺北麓是中國獼猴桃資源最豐富的地區,民間人工栽培的歷史達一千多年。
獼猴桃俗稱陽桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等,是原產於中國的古老野生藤本果樹。早在先秦時期的《詩經》中就有了獼猴桃的記載:“隰有萇楚(獼猴桃的古名),猗儺其枝。”李時珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名。”浙江省台州市黃巖區焦坑村還保存有200多年前從深山移植到田邊栽植的獼猴桃植株。
獼猴桃不能和什麼一起吃
營養價值
世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃最爲豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中,獼猴桃由於較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時,獼猴桃中的Ve及Vk含量被定爲優良,脂肪含量低且無膽固醇。據分析,獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般爲100-200毫克,高的達400毫克,約爲柑桔5-10倍;含糖類8-14%,酸類1.4-2-0%,還含酪氨酸等氨基酸12種。
奇異果(獼猴桃)含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的營養價值遠超過其他水果。最可貴的是,奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說,奇異果是最合適的減肥食品。
獼猴桃不能和什麼一起吃
食材
勺子或小型水果刀
步驟/方法
第一種方法:(這是雙雙常年用滴方法)
特點:簡單省事,乾淨徹底。
所用工具:勺子
弊端:這種吃法不適合招待朋友,不是至親好友,估計人家不會好意思上手上勺滴吃這個東東找到一個軟硬合適的獼猴桃,挑選的方法,就是捏捏它嘍!
用小刀子,自中間,一切兩半。
勺子上陣,沿着皮的邊緣,輕挖果肉即可,慢慢享用吧!
第二種方法:
特點:切法規整,乾淨利落,適合招待親友
獼猴桃不能和什麼一起吃
工具:小型水果刀
弊端:刀子切割,多少會有些許的果肉被帶下來造成浪費
同樣滴,先挑選一個軟硬合適的獼猴桃,洗淨身上滴毛刺
用小刀將兩頭切掉
將小號的水果刀自果皮邊緣扎入
輕輕轉動果皮刀,沿着果皮邊緣,將果肉和果皮切分離
將獼猴桃豎着放在盤內,將果皮輕輕拉出
在用刀子均分成小塊,輔以水果叉或者牙籤,就可以上桌了。朋友再也不會因爲毛刺或者多汁不好意思上手了!開吃吧!
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