相生相剋的食物可不能在一起吃 平時飲食可要注意啦
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“土豆燒牛肉”、“小蔥拌豆腐”、“豆漿衝雞蛋”都可謂是家常食品。可是它們並不科學,您知道嗎?其實,有些食物是不能同時吃的的,同時食用不僅對腸胃和身體不好,還可能會產生有毒物質。所以,您平時飲食可要注意啦。相生相剋的食物可不能在一起吃。下面跟隨瞭解一下吧!
1、土豆和肉
奶奶和外婆們總喜歡用土豆燉肉來爲我們準備一頓豐富的午餐。大家似乎有一種錯覺,土豆這種蔬菜和動物蛋白的搭配是最好不過了,但事實並非如此。人體要消化土豆和肉類時,需要兩種不同的酶。因此,食用了土豆燉肉等菜餚後,機體需要很長時間來消化它們,您可能會感到胃脹、難受等。
2、黃瓜和西紅柿
各式沙拉的經典配菜黃瓜和西紅柿事實上並不怎麼合拍。黃瓜是鹼性食物,而西紅柿是酸性。當胃部分泌胃酸消化黃瓜時,西紅柿則已經開始發酵了,這就是很多時候您吃完最愛的黃瓜西紅柿沙拉後,會有些胃脹不舒服的原因。
3、酒精和咖啡
在徹夜狂歡的聚會後已是天亮,您想到咖啡店來一杯咖啡使頭腦保持清醒。美國研究中心的專家發現,咖啡因會抑制酒精的作用。也就是說,一杯咖啡能使您保持6小時的右腦清醒,使您沒有睏意、心跳變快,但這會使您的身體極度脫水。
4、菜花和豬肝
菜花含有大量纖維素,纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
5、香蕉和牛奶
香蕉不可和酸牛奶一起吃,易產生致癌物。
6、螃蟹和牛奶
吃完螃蟹之後千萬不能立刻喝牛奶,螃蟹中的膽固醇和牛奶中的蛋白質發生反應,可以產生一種對人體有危害的物質,如果進入血液中,會阻礙血液流通和消化功能,普通人可能不會立刻感覺到不適,但是對於腎功能不好的小夥伴,可能會出現嚴重的排斥反應。
7、羊肉與栗子
羊肉與栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
8、豆腐和蜂蜜
豆腐味甘性寒,能清熱散血,下大腸濁氣,而蜂蜜甘涼滑利,兩者同時食用會導致腹瀉。豆腐中含有多種礦物質,植物蛋白以及有機酸,同時蜂蜜中含有極爲豐富的酶的種類,二者混食易產生不利於人體的生化反應。豆腐和冰糖蒸食卻有止咳的奇效。
9、紅薯和柿子
柿子相信大家都是對它是比較記憶幽深的一種食物,其實紅薯也是不能和柿子搭配在一起的,紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。因爲如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
10、雞肉和大蒜
雞肉與大蒜相剋。大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣薰臭,從調味角度講,也與雞不合。
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