小米粥的功效與作用 達人推薦準媽媽必備滋陰補虛養生粥
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衆所周知,我們的飲食需要細中有粗,平時多吃點粗糧有益身體健康。而在衆多粗糧中,小米粥算是粗糧中的家中便飯了,也便於煮食。但要想真正發揮小米粥的功效與作用,那得講究一些技巧了。首先你得了解小米粥的功效與作用有哪些,才能將其的營養價值發揮到極致。
小米粥的功效與作用
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米有以下具體的功效與作用。
一、小米粥的營養-補脾胃
《本草綱目》提到:小米“治反胃熱痢,補虛損,開腸胃”。實際上,無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關,所以小米最主要的功效,就是補脾胃。
二、小米粥的營養-補腎功效強
所謂“人食五穀而化精”,就是說,五穀都具有養精氣,補腎氣的作用,而五穀當中,數小米的補腎功效最強。
小米粥的功效與作用
三、小米粥的營養-養心安神
《本草綱目》還提到,喝小米湯“可增強小腸功能,有養心安神之效”。所以還被作爲鎮靜安眠的食療保健品。
四、小米粥的營養-美容作用
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。用“小米熬粥”不僅好吃,而且是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油,滋補力非常好,相當於人蔘、熟地等名貴的藥材滋補功效。所以通常認爲“小米熬粥”是最補的吃法,也被稱作“代蔘湯”。
五、小米粥的營養-防治消化不良
具有防止反胃的功效。小米粥具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。
六、小米粥的營養-減少細菌
小米粥也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。
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