冬天在家DIY這5款追劇零食 讓嘴巴不再寂寞
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蘋果脆片做法
蘋果脆片
蘋果脆片是在真空狀態或負壓狀態下,通過油炸或其他的方 法,將蘋果內的水分蒸發掉,外形及顏色不發生變化,從而得到含水在5% 左右的製品。它不含色素,無防腐劑,富含纖維, 是純天然的休閒食品。
食材:蘋果、檸檬水
步驟:
1、準備好蘋果一個。
2、蘋果洗乾淨,不要去皮的,把蘋果的芯去除掉。
3、切成薄片,也不要太薄,容易焦。
4、有新鮮檸檬的話可以擠汁,沒有的話用現成的檸檬汁。在水裏加點然後把切好的蘋果片放進去,防止氧化。
5、放入烤箱,烤了60分鐘即可。
琥珀核桃做法
琥珀核桃
琥珀核桃是以核桃肉爲主要食材製成的一道傳統的漢族小吃,琥珀色,無琥珀,香脆甜。具有補腎固精,溫肺定喘等功效。
食材:核桃、熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水
1、將核桃洗淨控幹水分
2、將控幹水分的核桃放入預熱好的烤箱裏。烤箱調至180度,中層,上下火,烤5分鐘。烤的時候不要離開烤箱,期間用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的溫度及時間可以根據個人的口味和自家烤箱情況適量調整!
3、將白砂糖、水和蜂蜜混合,攪拌均勻。
4、放入不粘鍋裏,用慢火熬成糖漿。放入烤好的核桃(放涼)攪拌均勻。出鍋裝盤,撒入熟的白芝麻即可。
5、放涼後就可以食用啦!
椰蓉牛奶凍做法
椰蓉牛奶凍
椰蓉奶凍是一道簡單的食物,主料是鮮奶500㏄,全脂奶粉3大匙,椰奶250㏄,細砂糖50公克,玉米粉60公克,太白粉10公克,奶油30公克,椰子粉1碗。
1、放入250ml的牛奶、白砂糖和淡奶油,攪拌均勻。
2、倒入鍋中煮沸。
3、用少量的牛奶把玉米澱粉化開。
4、將有澱粉的牛奶加入煮沸的鍋中,不停攪拌,不然會糊鍋。
5、等變成糊狀停止加熱。
6、倒入容器中,放涼後放入冰箱中冷藏。
7、冷藏後切成小塊,裹上椰蓉。
8、裝在容器中冰箱即吃即取。
果仁雙薯做法
果仁雙薯
果仁雙薯,這裏的雙薯就是指的紅薯和紫薯,這兩者都是對身體十分有益的,營養豐富的食材。用它們和花生芝麻等做成的小吃,口感軟糯中又帶點果仁的清脆,讓人感覺十分舒服。
食材:紅薯、紫薯、花生、芝麻、色拉油、清水、白砂糖、鹽、澱粉
1、紫薯和紅薯去皮切方塊;上蒸鍋大火蒸熟。
2、將黑白芝麻、花生焙熟;花生熟後碾碎。
3、鍋中加入色拉油燒熱,加入清水,白砂糖,一丁點鹽燒開後,用水澱粉勾薄芡。
4、勾好的薄芡淋在蒸熟的薯塊上。
5、撒上烤熟的芝麻和花生碎即可食用。
焦糖布丁做法
焦糖布丁
焦糖布丁是布丁的一種,也是一道西餐食品。主要食材:牛奶500g、雞蛋4個、砂糖50g、水80g、砂糖。
1、雞蛋打入打蛋盆中,用手動打蛋器打散備用。
2、500g牛奶,砂糖一起倒入另外一個打蛋盆中小火煮至砂糖稍溶解,表面冒小泡泡離火,冷卻。
3、冷卻後的牛奶衝入雞蛋液中,用手動打蛋器攪打均勻成蛋奶液。
4、將蛋奶液用麪粉篩過濾2-3遍,得到更細的蛋奶液。
5、給凝固後的焦糖杯中倒入布丁液。
6、放入預熱好160°的烤箱,中層,上下火,烤30-35分鐘即可,烤好後的布丁放入冰箱冷藏4小時後反扣脫模即可食用啦。
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