想養肝 6種食物必不可少

肝臟的健康是非常重要的，不然會危害到我們的身體健康，所以我們在日常就一定要吃些養肝的食物。

在日常生活中，很多人因爲飲食問題而導致身體吸入更多的毒素，加重肝臟的負擔。所以我們在平時的時候就需要吃一些可以幫助肝臟排毒的食物，從而降低肝臟的負擔。

可以幫助肝臟排毒的食物

黑芝麻

黑芝麻可以說是一種非常不錯的食物，具有低熱量、高蛋白的特性，也可以幫助我們排毒。如果每天吃一點黑芝麻的話，就可以幫助我們預防一些有毒的重金屬跟有害物質入侵體內。所以想要幫助肝臟排毒的話可以選擇吃一些黑芝麻。

蒲公英花茶

說到傷害肝臟最嚴重的食物是什麼，這個不用想，大家肯定都知道是酒精了。而當我們選擇喝蒲公英花茶的話，可以幫助我們提高肝的活力，減輕肝臟的負擔，並且還能清除肝臟裏面那些還沒有排乾淨的毒素。

野葛粉

野葛粉是屬於中藥裏面的一種，可以幫助我們治療脂肪肝跟酒精肝。因爲野葛粉是具有修復肝細胞的氧化情況，讓肝臟恢復正常的工作能力，也可以反正脂肪在肝臟裏面慢慢的累積。所以說吃野葛粉對肝臟是有很大的幫助。

烏梅汁

根據古書的記載，酸是可以入肝的，而烏梅是屬於酸性的食物，對肝臟養護有很好的作用。另外烏梅還具有幫助肝臟排毒跟促進效果的作用。在平時的時候可以選擇一些質量好的烏梅通過煮湯的放心煮成烏梅汁來飲用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔裏面含有非常多的維生素A，這種維生素A可以幫助我們的肝臟儘快的把體內的毒素排掉，並且其纖維素還能夠清除腸胃裏面所殘留的殘渣，從而讓毒素無法留在體內。

豬血

在古代的時候，大家都知道動物血液是具有排毒的作用，所以他們在平時的時候都會選擇食用動物的血液來排毒，而豬血算是比較常見的，所以豬血也被大家拿來進行排毒食用。

傷肝食物

高脂食物

肝臟是脂肪運輸的樞紐。消化吸收後的一部分脂肪進入肝臟，之後再轉變爲體脂貯存起來。飢餓時，貯存的體脂先被運送到肝臟，然後進行分解。吃太多高脂油膩食物，容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積於肝臟內形成脂肪肝。除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，儘量不點油炸、油煎、香酥、幹鍋、水煮之類的菜餚，多選擇蒸、煮、燉、涼拌的。火腿腸、臘肉、培根等加工肉製品脂肪含量也很高，儘量少吃。

黴變食物

研究表明，發黴的食物常被黴菌污染，產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃麴黴毒素），對肝臟傷害最大，極易誘發肝癌。在很多人眼裏，現在經濟條件好了，發黴的食物離我們很遠。其實不然，在梅雨季節的江南、常年潮溼的華南，很多穀物如果儲存不當，兩三天就可能發黴。最易受黴菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。一些生活節儉的人把麪包、水果等食物發黴部分去掉，剩下的繼續吃，這種做法並不可取，因爲黴菌產生的細胞毒素會在食物裏擴散，光憑肉眼很難估計擴散範圍有多大。

酒

酒精進入人體後只有10%自胃腸道排出，90%在肝臟中代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞後經氧化成爲乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性，能使肝細胞發生脂肪變性甚至壞死。因此，長期大量飲酒會導致酒精性肝病。在我國，酒精已成爲繼肝炎病毒後導致肝損害的第二大病因。如果酒精和肝炎病毒共同存在，兩種因素會協同加速肝損傷的發生和進展。