春季胃虛 應多吃栗子燜雞
本文已影響8.63K人
本文已影響8.63K人
栗子悶雞
配方:肥母雞1只,栗子仁200g,杏仁log,紅棗5枚,薑絲、蔥段少許,核桃仁 20g,料酒、味精、鹽、芝麻醬、白糖、豬油、香油、豆粉各適量。
製法:
1、將核桃仁、杏仁放在碗內,用沸水燙後去磨。撈出瀝乾水:杏仁、核桃仁放入四成熟油鍋中,用漏勺上下翻身,炸至金黃色、油泡較少、大部分脫水時,撈在盤中攤開,待冷脆時用木棒滾壓,研成末待用。
2、用刀把栗子斬成兩半,放人開水鍋中煮至殼與衣可以剝掉時撈出,剝去殼衣待用。
3、雞洗乾淨後,剁成3cm大小的塊。炒鍋燒熱,用素油滑鍋,再加入豬油25g,在武火上燒至六成熟,投進雞塊,煸至皮成黃色,加入料酒、薑絲、白糖,醬油,燒至黃色,放入白湯、紅棗、核桃仁燒沸,移至文火,蓋上蓋,燜燒一小時左右,倒入栗子,再燜15分鐘。
4、鍋內放滷水在武火上燒沸,放人芝麻醬拌和,淋上少許溼豆粉,拌勻,着薄芡,加人八成熟豬油50g,用手勺反覆推拌,使芡粉肥脹起泡沫,放人麻油略拌,出鍋澆在雞面上,撒上杏仁末即成。
功效:
溫中益氣、補精添髓。適用於胃虛食少、氣血津液不足等症。
春季養生應重在養什麼 這3種食物一定要多吃
黃燜雞米飯吃出肉上有毛還帶兩顆牙齒 當地食藥監局稱檢測顯示有雞肉成分
一定是吃了只假雞!男子1只雞吃出10個雞爪 雞竟沒死
4招改善脾胃虛弱問題 脾胃虛弱怎麼調理
夏季吃什麼食物可以養胃 每天吃一物可有效養胃護胃
男人春季不宜多吃反季水果
全國多地提前入春 立春應該吃什麼呢?
孕婦脾胃虛寒應吃什麼 脾胃虛寒的孕婦適合吃什麼
大胃王密子君是真吃嗎 大胃王密子君黑歷史扒皮
栗子燜雞怎麼做好吃 栗子燜雞如何做好吃
香蕉對身體的10大奇效 胃痛腹涼脾胃虛寒的人少吃
陳小春Jasper談論應採兒引關注 山雞哥吃醋小小春安慰
春季養生 春天多吃紅色蔬菜預防感冒
胃不好應該吃什麼主食養胃 養胃謹記三大原則
焦山楂的功效與作用:消食健胃(脾胃虛弱者不能吃)
板栗雞湯怎麼做好吃呢
春季養生吃這些纔是王道 “童子蛋”春季進補
土雞燜筍的家常做法 土雞燜筍怎麼做最好吃
虛胖應該都多吃點什麼呢?
春季養胃健胃食物大全 全方位養護你的胃
春季孩子易感冒 應該多吃紅色蔬菜水果
雞肉配板栗有補虛益氣的作用-肉菜的絕佳搭配
烏雞栗子湯做法