小到剛斷奶老到不能走身體全靠粥來養
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我們一提到養生,難免想到人蔘枸杞桂圓之類的有藥用價值的食材,或是甲魚湯、烏雞湯、鯽魚湯這些滋補身體的東西,但是我們瞭解的東西多了後反而迷了眼睛,忘了回頭看看我們最開始吃的是什麼東西。
如果實在想不起來可以看看人老了,返璞歸真後又常吃的是什麼東西。讓我們這一生都割捨不掉的食物,它是粥。從牙牙學語後最開始吃的東西就是這種米糊、米粥,等我們老去,其他東西也吃不動了的時候,給我們身體提供營養的還是這種米糊和米粥,所以我們真的該好好想想爲什麼在人最脆弱的時候,陪伴我們的飲食總是粥,只是因爲它比較容易吞嚥麼?其實還在於它的營養溫和對身體沒有刺激,補得安全補得放心。所以我們今天來從頭想想,粥有多少好處被我們忽視了。
粥油補身似蔘湯
熬好的粥放置一段時間上面會出現細膩粘稠的物質形如膏油,這種東西被叫做粥油,是整鍋粥中最精華之所在,所有營養的精髓都集中到了這裏。粥油能補腎精和元氣,增長體力,讓生病之人早日康復,年老之人更有精神。
喝粥補身不傷身
有些東西吃了補腎就有可能傷到了肝,有的東西補肝吃進去又可能傷了心,但是粥不一樣,它的滋補幾乎不會給身體帶來什麼傷害,反而溫熱的粥還能祛除體內的寒溼之氣,起到溫養身體的效果。
粥有海納百川之氣度
粥可以根據不同的食材做出很多種類,可以單一是用大米煮出來的,也可以用小米加大米,還可以小米加玉米加南瓜,或者八寶粥、綠豆加桂花,都能熬製成粥。所以說粥有海納百川之氣度,不會有相生相剋之說法,既能當主食填飽肚子,又能當小點隨意吃幾口,做法簡單沒有花俏,樸實無華裏彰顯其風采。
粥的好處還在於它易吸收,營養能被人體利用到沒有被浪費掉,所以能快速的提高人的免疫力和身體機能。比如生產消耗過大的產婦,都比較喜歡吃小米粥來恢復元氣,而做了大手術失血過多的人會吃瘦肉粥或者紅棗粥,還有一些需要做化療的患者,在諮詢醫生沒問題後可以食用海蔘粥,增強體質的效果十分明顯。
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