喝粥到底能不能養胃?
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喝粥到底能不能養胃?
喝粥到底能不能養胃?
當胃不舒服時,總會有人囑咐你“多喝粥,能養胃”,然而事實是,喝粥養胃因人而異,對於一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來說,喝粥還會“雪上加霜”。粥是我們平時生活常用來養身體的食物,平時不想吃東西或生病時總能看到它的身影。喝粥一直是衆所周知的養胃佳品,但是小編近來卻聽說喝粥並不能養胃,這到底是不是真的呢?
胃炎患者喝粥確實能養胃
粥屬於流質食物,不需要經過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸,分解爲葡萄糖並被人體吸收利用,這樣就大大降低了腸胃的負擔。一般胃炎患者胃酸分泌不足,喝粥能促進胃酸分泌,有助於食物消化,還能提升血糖,從這個角度講,喝粥確實“養胃”。
其他的腸胃病人不應多喝粥,原因有四點:
1、稀飯水分多:
由於稀飯水分多,口腔和胃腸等分泌的消化液會被稀釋,食物就不會及時消化,腸胃功能不好的人胃的運動會更加緩慢,這樣進一步加重了胃的負擔。
2、不能細嚼慢嚥:
胃不舒服的時候吃東西要細嚼慢嚥,除了樣子好看,還是因爲這樣可以使食物和唾液相混合,以便食物到胃裏更容易消化。而喝粥的時候無法細嚼慢嚥,食物也無法與消化液均勻混合,反而不利於消化。
3、喝粥抑制澱粉酶的分泌:
人唾液中的澱澱粉酶是一種能夠促進消化的重要物質,人們在進食是若不進行咀嚼,口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液,因而就不會有足夠的澱粉酶出現。經常喝粥會抑制澱粉酶的分泌,也不利於食物的消化。
4、稀飯是酸性:
吃得太好或吃得太飽,都會刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。對於這部分病人並不適應喝稀飯養胃,因爲稀飯是酸性的,繼續喝稀飯,無疑傷上加傷。不少患有淺表性胃炎的病人因篤信稀飯養胃而長期喝粥,最後導致反流性食管炎,嚴重的甚至食管糜爛。
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