你真的懂雞蛋嗎 細數吃雞蛋的幾大誤區
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吃雞蛋大家都會吃,可是什麼樣的雞蛋最好吃?什麼樣的雞蛋最有營養?一天應該吃幾個雞蛋?等等,這些問題你真的都想明白了嗎?基於此,下面我們就針對吃雞蛋的一些爭議性話題展開討論,肯定有和你想得不一樣的地方。
雞蛋當吃幾分熟?
煮雞蛋根據凝固狀態的不同可分爲未凝固型雞蛋、半凝固型雞蛋和全凝固型雞蛋。所謂未凝固型雞蛋,也就是煮的時間非常短,雞蛋基本還是液態;半凝固型雞蛋則是蛋清熟了呈固態而蛋黃處於半凝固狀態;全凝固型就是蛋清和蛋黃都熟透了的狀態。
到底哪種雞蛋更好呢?專家表示,半熟型雞蛋不僅口感更好,而且最易於人體所吸收,還具有很好的降血脂功效,是最適宜食用的。
吃雞蛋的幾大誤區
土雞蛋比普通雞蛋營養高
這是對雞蛋最大的誤解之一,誤解也很正常,土雞蛋的價格要比普通雞蛋高很多,個頭反比普通雞蛋小,於是人們自然認爲土雞蛋更好。
然而事實並非如此,專家表示,論營養,普通雞蛋是經過飼料飼養的雞下出的,營養更加均衡豐富,而土雞蛋不僅營養上不及普通雞蛋,而且可能受感染。
毛雞蛋更有營養
有些朋友比較喜歡吃毛雞蛋,所謂毛雞蛋,就是沒有孵化完全的雞蛋,有小雞的雛形。對此,有些人就認爲毛雞蛋中有“肉”,營養超過普通雞蛋。
真是大錯特錯,毛雞蛋作爲孵化一半的胚胎,營養價值不僅不高,而且包含很多病菌,吃進肚子先想辦法消毒吧。
一天吃幾個雞蛋最好?
吃雞蛋可以補充營養,可是雞蛋吃得過多又會導致營養過剩的情況。那麼,面對一天吃幾個雞蛋這個問題,我們應當怎樣去看待呢?
營養學認爲,對青少年來說,由於正處在長身體的年齡,新陳代謝比較快,應當多吃雞蛋,一天可吃兩到三個左右;而對於中老年人,對賦閒在家的,一天一個雞蛋即可滿足營養需求,對依然在工作火線上的人們,一天兩個雞蛋較爲適宜。
以上就是本文對吃雞蛋這個話題展開的討論和總結,希望能給大家帶來幫助,也誠摯地希望大家的指正和建議。
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