各類魚膽有毒 切莫隨便食用
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民間流傳魚膽有“明目止咳、清熱解毒”作用,故而生吞青魚膽或和酒吞服來治療眼疾、高血壓及氣管炎等病的做法屢見不鮮。
聽說吃魚膽可治療咽喉痛、口舌生瘡的毛女士就就買來一條三斤多的青魚,特意留下了魚膽,燒飯前生吞入肚。大約過了半小時,出現噁心、嘔吐、腹瀉不止,接着出現大汗及四肢冰涼等症狀。
當晚,毛女士就開始噁心、腹瀉,家人以爲她是吃壞肚子,到當地醫院掛了一瓶鹽水就回家了。在家裏休息了兩天後,毛女士不但沒有好轉,反而連小便也解不出了,意識也開始模糊。家人趕緊將她送往大醫院。
在急診科,醫生很快診斷出來,她有全身中毒症狀,腎衰竭,情況十分危急。經過詢問,醫生肯定,是那枚青魚膽惹的禍。在一系列對症處理後,結合血漿置換徹底清除毒素,治療急性腎功能衰竭,才轉危爲安。
生魚膽爲什麼會使人中毒呢?
食用青魚、草魚、鰱魚、鯉魚等的魚膽後,均有中毒的報道。這些魚類的膽汁中含有一種膽汁毒素,毒性較大。這種毒素進入人體後,首先損害肝細胞,使之變性、壞死,在它的排泄過程中又可使腎小管受損,引起腎小管的急性壞死,集合管阻塞,導致急性腎功能衰竭。魚膽毒素不易被加熱和乙醇破壞,無論生熟均可使人中毒,而且毒性又異常劇烈,因此切勿食用魚膽。
魚膽中毒的主要症狀爲噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。嚴重中毒者伴嘔咖啡色液和排醬油色稀水便。患者尿常規檢查異常,肝、腎功能異常,血清肌酶升高,心電圖出現ST-T改變、QT間期延長、早搏、房室傳導阻滯等。其病情輕重與服魚膽量有關。
治療
臨牀上尚無對魚膽中毒的特效解毒劑,所以,一旦發現有人誤食魚膽,應當儘早催吐,以溫水洗胃,儘可能減少毒物的吸收。對於已經出現急性腎功能衰竭、肝損害的患者,儘早到醫院進行血漿置換、血液灌流和血液透析等血液淨化治療,這是救治成功的關鍵措施。
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