冬季減肥瘦不停的七款藥膳
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一、栗子米飯
米或糯米35克栗子、料酒、鹽各少許。栗子去皮,將栗子肉用鹽水泡夠30分鐘左右備用。把米溢、料酒、水、栗子等全部材料放到電飯煲做成米飯即可。
點評:由於板栗是殼類果實裏脂肪含量最低的一種,所以這款栗子米飯對於強化腸道,促進腸胃蠕動,保持胃腸系統健康運作很有好處,因爲便祕導致肥胖的姐妹們不妨試試哦。
二、炒合菜
去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。荸薺去皮切片;冬筍切片再放到沸水鍋裏焯一下撈出。板栗煮熟剝殼切開兩半;蝦仁用水洗淨;大白菜洗乾淨後切碎;香乾切成片狀。炒鍋放油燒熱,放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗稍稍炒一下,接着放入香乾片炒和,加入黃酒、食鹽等調味料以及少量的湯水,倒入蝦仁燒約2分鐘,放點味精,勾芡出鍋。
點評:炒合菜由六種原料組成,食材裏的蝦仁和香乾提供了豐富的動物以及植物蛋白,其它的4種原料也提供了豐富的營養素,最重要是纖維素豐富,是減肥人士不可不試的健康菜品。
三、百葉雪菜
雪裏蕻300克,百葉1束(約10片)、辣椒、鹼粉、鹽、雞精、香油各適量。先用溫熱水將鹼粉調融,再加入百葉浸泡到軟和顏色變白,撈出,用冷水洗乾淨然後瀝乾,剝成小片;把雪裏蕻的莖部和老葉去除掉,洗乾淨,再將水分擠幹切成細末;辣椒洗淨切成小圈。起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香,放入雪裏敲拌炒片刻,最後放入百葉拌炒,加調味料拌勻。
點評:雪裏蕻具有解毒消腫和促進腸胃消化的功能,而且其富含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便祕呢,除此之外百葉滋陰潤燥的功效,是冬季瘦身的最佳選擇。
四、核桃蠔油生菜
結球萵苣一個、蠔油一湯匙半、核桃2兩、油3湯匙,核桃放到在小火上幹炒,在覈桃快被炒熟後將核桃肉壓碎;往鍋裏倒入適量的油並把鍋燒熱,用大火快炒結球萵苣1分鐘,加入蠔油,改用中火煮3分鐘左右;把生菜盛到碗裏,將核桃屑撒下就可以了。
點評:生菜含有豐富的維生素和膳食纖維,是減肥食譜中不可或缺的一種食物。配合耗油和核桃,減肥之餘還口感十足哦。
五、腰果蝦仁
腰果2兩、蝦仁半斤、鹽、麻油、蔥末少許、蛋白一個、油三湯匙,腰果用油炸熟備用;蝦仁洗乾淨並把泥腸清洗乾淨,再把水份瀝乾;把鹽、麻油、蔥末、蛋白等混合並充分攪拌;將蝦仁浸泡到調味料裏,放到冰箱裏冷藏一個小時;將油燒熱後熄火,把蝦仁裏多餘的調味料瀝掉,放到油裏攪開並煮熟;最後把油濾掉,把蝦仁和腰果攪拌勻。
點評:蝦仁含有豐富的蛋白質,脂肪含量卻不高,配合口感十足的腰果,如此色香味俱全的一道減肥菜,絕對值得一試。
六、排骨蒸芋頭
豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。香芋的皮去掉,切成蒜末狀;少許鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉和排骨放在一起攪拌均勻,醃製備用;把香芋丁放到入排骨裏,攪拌均勻,再淋上一些芝麻油;用蒸鍋將水燒開,將材料放到鍋裏,隔水蒸15到20分鐘左右就可以了。
點評:芋頭不僅熱量低,而且還能起到起到潤肺排毒的功效,尤其適用於秋季減肥飲食,趕緊動手試試吧。
七、木瓜炒牛肉片
木瓜1個、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙,牛肉片用醬油、料酒等調味料醃製半個小時左右;將木瓜去皮洗淨切成丁;鍋內加入適量的油並將它燒熱,加入醃好的牛肉片用大火快炒40秒左右;將牛肉盛出來,將油汁慮回到鍋裏;接着把木瓜丁放到油裏快炒幾下;把木瓜盛到盤裏,將牛肉片鋪在木瓜上方即可。
點評:牛肉含有豐富的蛋白質,是減肥食譜中肉類的首選,配合清甜滋潤的木瓜,減肥之餘還可以豐胸哦,這道爲秋冬季節量身打造的減肥食譜,值得一試哦。
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