冬季常吃冬瓜 不僅減脂還驅寒
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冬瓜味道甜美,而且性子偏涼,是祛火排毒的良方。冬瓜在中國人的餐桌上也十分常見。冬瓜的效用可遠不止如此,常食冬瓜,還能夠起到一定的減肥作用。接下來,給你整理了一些冬瓜減肥食譜。
冬瓜的營養價值和保健功效
冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者,尤爲適合。
冬瓜可利尿消腫,含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜是減肥佳品,其中的維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化爲熱能,而不變成脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
冬瓜減肥食譜:
一、冬瓜排骨湯
1、蔥挽結,薑切片,冬瓜切片
2、將排骨洗淨,過開水焯一下,衝淨撇去血末
3、砂鍋裝冷水,將排骨倒入,大火燒開轉小火,煲一小時左右(期間不要加水)。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右,砂鍋里加鹽、撒蔥花,即可出鍋
二、冬瓜炒蝦仁
1、將冬瓜去皮切成塊
2、蝦仁洗淨後擦乾倒入碗中,加入料酒,鹽,雞精,澱粉抓勻
3、將冬瓜放入開水綽至七成熟
4、將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色,然後撈出放在一邊
5、重新起鍋,放入花椒爆香,撈出花椒放入蔥花,然後放入燙過的冬瓜翻炒,加入少許鹽雞精和澱粉
6、加入蝦仁繼續翻炒一分鐘起鍋。清鮮的冬瓜炒蝦仁麼麼嗒
三、番茄冬瓜
1、小冬瓜去皮去籽,切成丁
2、番茄用開水燙幾秒鐘,剝皮,在碗裏削成小塊
3、鍋熱倒油,放入冬瓜丁翻炒均勻,再放入番茄塊,加鹽,繼續翻炒至番茄出湯
4、蓋上鍋蓋,燜2分鐘至冬瓜軟熟即可。由於這種冬瓜本身不怎麼出湯,基本上是靠番茄汁煨熟的,所以汁濃味美,非常好吃。
小貼士:食用冬瓜的禁忌
冬瓜性涼,不宜生食。冬瓜性寒涼,脾胃虛弱者不可多食。
四、冬瓜海帶湯
原料:冬瓜2斤左右,海帶1餅(這個看你自己喜歡海帶的程度準備),這個量已經夠五個人去吃了。
做法:
步驟1:將冬瓜去皮,然後切成塊狀後洗淨。
步驟2:海帶用水泡40分鐘左右,由於外面買的海帶都帶有很多的沙,所以要洗乾淨。如果是那種大海帶,回來泡好後切小塊備用。
步驟3: 鍋中下油,油熱後倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
步驟4:爲了多做點湯喝,所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裏。大火燒7,8分鐘然後加鹽就可以起鍋了,鹹淡自己要控制好。
功效:冬瓜含有一種叫葫蘆巴鹼的物質,能很好的促進人體新陳代謝的功能,有效抑制糖類轉化爲脂肪。海帶是一種碘物質和微量元素豐富的食物,能消除體內的脂肪和膽固醇,可謂是低卡路里且營養豐富的好食物。兩者結合,不僅口感鮮甜,瘦身和美容效果也一級棒。
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