減肥可以吃麻婆豆腐嗎
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麻辣鮮香,回味無窮。
食用效果
1. 此菜富含動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物,具有溫中益氣、補中生津、解毒潤燥、補精添髓的功效。
2. 油菜和豆腐可同食。豆腐含有豐富的植物蛋白,有生津潤燥、清熱解毒的功效。油菜含有豐富的維生素和植物纖維素,有清肺止咳的功效。
麻婆豆腐做法
1. 將豆腐切成小方塊,放在開水中浸泡1分半鐘左右,撈出,控淨水分。
2. 將牛肉切成肉末,小香蔥擇洗乾淨,切成丁。
3. 炒鍋加入花生油,用小火燒熱,加入牛肉末炒至變色,倒入豆豉、花椒粉、清湯炒勻,倒入豆腐塊,加入醬油、味精、精鹽,用勺慢推,以保證豆腐塊完整,勾上薄共,淋上香油,扒勻出鍋。
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