減肥可以吃焦炸雞腿嗎
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焦炸雞腿做法
1.蔥、姜拍破;香菜摘洗乾淨;西紅柿洗淨切成瓣;雞蛋打開裝入碗內攪散。
2.將雞腿用鐵針扎一些眼,將鹽、料酒、蔥、姜、花椒、白糖、味精拌勻後醃約2小時,上籠蒸爛後取出,去掉蔥、姜、花椒,逐個四周粘上乾麪粉,然後在雞蛋內拖一下,再粘上面包粉。
3.食用時,將花生油燒沸,把雞腿逐個下入油鍋,炸至焦脆呈金黃色撈出,裝入盤中,同時將鍋內油倒掉,另放香油和花椒粉燒熱,淋在雞腿上,周圍拼香菜、西紅柿瓣即成。
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