抗衰老的食物及做法
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自古抗老聖品你知道嗎
抗衰老食品:西蘭花 推薦理由:西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素,開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物,而魚類則是最佳蛋白質來源。 美味菜式:西蘭花豆酥鱈魚 原料:鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜 調料:豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法: 鱈魚用適量鹽和料酒醃一下,然後上籠蒸8—10分鐘,取出待用。 鍋內放油,下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香,再用鹽、味精、胡椒粉調味,待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。 西蘭花用鹽水焯熟,碼在鱈魚周圍即成。
抗衰老食品:洋蔥 推薦理由:洋蔥可清血,降低膽固醇,抗衰老,而海鮮能提供大量的蛋白質,同時富含鋅。 美味菜式:洋蔥海鮮湯 原料:洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個 調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法: 雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻,上屜蒸熟,取出待用。
分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟,撈起後放在蒸好的蛋上。
鍋內放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
抗衰老食品:豆腐 推薦理由:除了魚蝦類,豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時,豆類食品含有一種被稱爲異黃酮的化學物質,可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌,可經常食用豆類食品。 美味菜式:黃金豆腐 原料:豆腐、鹹蛋黃、香蔥 調料:鹽、味精、胡椒粉、色拉油 做法:
豆腐切丁,用鹽水焯一下,撈起後裝盤。
鍋內放油,下入鹹蛋黃碎炒散,加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許蔥花即成。
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