孕婦妊娠併發糖尿病的食療食譜大全
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砂仁鱔魚絲
材料:鱔魚250克,砂仁5克,鵪鶉蛋6個,蔥,姜,蒜末等調料各適量。
做法:首先將鵪鶉蛋煮熟去皮,然後把砂仁用布包好放在鍋裏煮開,取汁備用,再將鱔魚切成絲放在碗裏,加上蔥絲,薑絲,料酒,味精,鹽攪拌均勻後,放在蒸鍋裏用大火蒸15分鐘,然後取出鱔魚絲裏的蔥薑絲,再把鱔魚絲盛在盤中後,爆炒蒜末,再加入準備好的砂仁汁及白胡椒粉,水澱粉,待湯濃縮後澆在鱔魚絲上,最後將鵪鶉蛋放在盤子周圍即可食用。
說明:具有健脾胃,補肝腎,調氣血的功效,適合於妊娠各型糖尿病。
枸杞燉兔肉
材料:枸杞子10克,兔肉150克,蔬菜,油鹽各適量。
做法:先將枸杞子,兔肉加適量的水燉熟,然後加蔬菜,油,鹽調味即可。
說明:吃肉喝湯,每1-2天吃一次,經常食用可以治療糖尿病,大便稀瀉,睏倦無力,尿頻。
韭菜煮蛤蜊肉
材料:韭菜250克,蛤蜊肉150克,料酒,姜,鹽各少許。
做法:將韭菜擇洗乾淨,切成段,蛤蜊肉洗乾淨,將鍋內放水燒開放上蛤蜊肉,加上料酒,姜,鹽,將蛤蜊肉煮至九成熟後,加上切好的韭菜段,煮熟喝湯吃肉即可。
說明:適用於糖尿病腎陰不足者。
菠菜銀耳湯
材料:菠菜50克,銀耳10克。
做法:菠菜去根頭後洗乾淨,切段,銀耳洗淨後瀝乾水,加酒稍醃,姜及蔥切絲,在鍋內放在適量的水,先下菠菜,稍等片刻,放鹽及蔥,再放下銀耳一會即可食用了。
說明:適用於糖尿病口渴多飲,大便乾燥者。
苦瓜蚌肉湯
材料:苦瓜250克,蚌肉100克。
做法:活蚌用清水養兩天除泥味後取肉,同苦瓜一起煮,以鹽油調味。
說明:喝湯吃苦瓜和蚌肉,食用天數酌情而定,適用於消渴消型,具有養陰清熱,潤燥止渴的作用。
冬瓜肉片湯
材料:冬瓜250克,豆腐100克,青椒50克,豬肉片100克,料酒,姜,蒜,鹽,花椒,味精,芡粉等各適量。
做法:將冬瓜切成片,豆腐切成小塊,青椒切成碎粒,姜蒜少許剁成泥,用料酒,姜,蒜,鹽,花椒,味精,芡粉醃製肉片,鍋燒熱後,先放少量的油,熟後下青椒,姜,蒜,炸10秒後下肉片,把肉翻炒熟透爲止,加適量水,燒開後倒進冬瓜片,煮10分鐘左右,冬瓜快熟的時候加豆腐,冬瓜全熟後,再加鹽,花椒,味精即可。
說明:適用於糖尿病併發消腫的患者。
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