孕婦怎麼吃水果更健康
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千萬不要因爲水果好吃就大量的吃,甚至代替正餐,吃水果要注意這樣幾個方面。
1、不少水果含糖量很高,如西瓜,香蕉,菠蘿,葡萄等,攝入太多容易引起妊娠糖尿病,每天攝入的水果總量控制在500克以內。
2、吃水果在兩餐之間,以免影響正餐的正常攝入。
3、徹底清洗水果,吃後及時漱口,以免傷害牙齒。
4、山楂,石榴,杏子,荔枝,桂圓,柑橘等水果性熟,不利於安胎,孕期不宜食用。
蔬菜怎麼吃更營養
蔬菜中的維生素較多,有些維生素不穩定,很容易因爲放置或烹調而損失,吃蔬菜要注意以下幾個方面:
1、不要放置的太久
新鮮的蔬菜如果存放的時間太長,其維生素就會損失很多,如菠菜在20攝氏度的時候放置一天,維生素C將損失84%,若要保存蔬菜,應在避光通風,乾燥的地方貯存。
2、先沖洗後切菜
這樣做能避免大量的維生素流失到水中。
3、用大火炒菜
用大火炒的菜,維生素C損失僅有15%,若炒後再小火燜一會兒,菜裏的維生素C將損失60%左右,所以炒菜要用旺火,如果在燒菜時加一點醋,更有利於維生素的保存。
4、喝一點菜湯
燒菜時,大部分維生素都會溶解在菜湯裏,例如小白菜炒好後,維生素C將有70%溶解在菜湯裏,喝菜湯是攝取營養不能少的。
5、現做現吃
做好的菜在溫熱的過程中,蔬菜中的維生素將會損失近20%,保溼30分鐘又會損失掉10%,若超過一個小時,又會損失掉20%,所以蔬菜應放在最後做,做好後應該立即食用。
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