脂肪肝飲食注意事項
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脂肪肝,是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康,成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。下面跟大家說說脂肪肝吃什麼好。
1、多吃豆製品:現代營養學研究證明,大豆的降脂作用與原血脂水平高低成正相關,豆製品不僅含有豐富的營養、降低血脂的作用。還可以降低血清總膽固醇,低密度脂蛋白,及甘油三脂水平。建議:每日攝入30-50克豆製品(包括豆漿,豆腐,豆芽等)爲宜。
2、高蛋白飲食:高蛋白飲食可提供抗脂肪肝因素,使脂肪變化爲脂蛋白將其輸送出肝臟,防止肝臟的脂肪浸潤,且適量的高蛋白飲食,可以減輕體重、刺激新陳代謝。建議:每日攝入100g左右蛋白質爲宜。
3、低脂低膽固醇飲食:清淡飲食,儘量選用植物油烹調,少食煎、油炸食物,選用脫脂牛奶,含脂肪高、膽固醇高的食物應少食爲宜。
4、細搭配、營養互補:粗、細糧搭配,飲食不要過意要求精細,主食應粗細雜糧搭配,膳食纖維有利於調節血脂,提倡適量多食蔬菜,水果和藻類等食物,以保證攝入足夠數量的食物膳食纖維。
5、飲食要定時定量:“飢一頓、飽一頓”的上班族,早午餐合併,省晚餐吃夜宵等,這種不規律的飲食習慣,脂肪肝就很可能會找上門。晚餐不宜吃得過飽,睡前不要加餐。多飲水,可以飲綠茶、花茶等,飲水時要小口的喝,不要牛飲。
6、熱量控制:男子一天飲食熱量不超過1800千卡,女子不超過1500千卡。
推薦飲食:
1、芝河蚌煮冰糖取靈芝20克,蚌肉250克,冰糖60克。將河蚌去殼取肉,用清水洗淨待用。靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時,取濃汁加入蚌肉再煮,放入冰糖,待溶化即成,飲湯吃肉。
2、首烏粥取何首烏20克,粳米50克,大棗2枚。將何首烏洗淨曬乾,打碎備用,再將粳米、紅棗加清水600毫升,放入鍋內煮成稀粥,兌入何首烏末攪勻,文火煮數沸,早晨空腹溫熱服食。
3、兔肉煨山藥取兔肉500克,懷山藥50克,鹽少許。將兔肉洗淨切塊,與懷山藥共煮,沸後改用文火煨,直至爛熟,飲湯吃肉。
溫馨提醒:脂肪肝一般症狀不多,但是病發起來非常危險,所以做好平時的保養工作是非常有必要的,而最重要的還是得從飲食方面着手。
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