牛蒡怎麼利尿消腫
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牛蒡別名“大力子”,是一種營養價值極高的保健型蔬菜。作爲一種粗纖維植物,它能清除體內垃圾和毒素,改善體內循環,有一定的利尿清熱、抑制發炎的作用。
人們常吃的牛蒡根,主要功能與牛蒡子相差不遠,能疏風散熱、解毒消腫,能治療風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便祕、耳鳴耳聾等,外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛。不同之處在於,牛蒡根對控制糖尿病還有一定效果。牛蒡的種子,即牛蒡子,對熱毒上蒸咽喉以及風熱型感冒有效,可用於治療咽喉腫痛。可將牛蒡子、桔梗、金銀花、菊花、甘草,每樣取一點泡茶喝。
長壽的日本人十分喜愛食用牛蒡,它能炒牛肉、燉烏雞、燒蔬菜湯,還可以清炒或者涼拌。一大湯匙牛蒡含有相當於一個蘋果的抗氧化劑含量。它還含有重要的酚酸,能預防某些癌症。牛蒡的嫩葉可以食用,味道鮮美。將其根搗爛外敷,可以治療癰腫疼痛。
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