春筍炒肉絲有什麼功效
本文已影響1.4W人
本文已影響1.4W人
春筍的味道清淡鮮嫩,含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞,經常食用有滋陰、益血、化痰、明目、助消化、防便祕的功能。宋代的文學家兼美食家蘇軾就對春筍尤爲偏愛,他在杭州做官時,每頓飯必有筍。他還笑言:“無竹使人俗,無肉使人瘦。若要不俗又不瘦,餐餐筍燒肉。”下面介紹一下這道菜的烹製方法。
主料 春筍200克,瘦豬肉150克。
輔料及調料 枸杞子15克,青椒、紅椒各一個,植物油、黃酒、白沙糖、醬油、雞精、花椒油適量。
做法 先將豬肉、青椒、紅椒洗淨,切絲。春筍去皮,洗淨,先放入開水鍋中燙熟,撈出後也切成細絲。將枸杞子用清水漂洗。然後將炒鍋燒熱,放入植物油,待油六成熱時,放入肉絲、筍絲、青椒絲、紅椒絲,煸炒片刻後放入黃酒、白沙糖、醬油、雞精,再放入枸杞子翻炒幾下,淋上少許花椒油,即可出鍋盛盤。
在春筍肉絲中加入枸杞子,可以起到滋養肝腎、補血益精的作用。這道菜特別適合老人、體質虛弱者食用,是一道不折不扣的春季養生佳餚。
鴨燉竹筍有什麼功效和作用
補葉酸食譜 蘆筍炒牛肉的做法
黃連加肉桂有什麼功效
黑枸杞功效系炒作 其功效真相是什麼
紅棗燉兔肉有什麼功效
大蔥炒雞蛋的功效是什麼
竹筍有七大營養功效
炒白芍功效與作用是什麼
圓白菜炒肉絲有助兒童補鋅
春筍炒肉絲怎麼做 春筍炒肉絲做法介紹
春季吃蘆筍有什麼好處
木瓜瘦肉湯的功效有什麼
冬瓜肉圓湯有什麼功效
筍的功效 男人吃筍的好處
筍瓜的功效 筍瓜的做法
肉蓯蓉綠茶有什麼功效
羊肉營養高嗎 有什麼功效
肉蓯蓉煮粥有什麼功效
顧渚紫筍茶有多種功效 怎麼泡
抗癌食譜:南瓜炒肉絲
春筍紅燒肉的做法大全
碧螺春花茶有什麼功效
平菇炒肉片怎麼做好吃?平菇的功效
冬瓜羊肉湯的功效有什麼
月石有什麼功效與作用 月石保健功效、佩戴功效
木耳肉片粉絲有美容明目功效
肉絲拉皮的功效是什麼 怎麼把這道菜做美味
兔絲子的功效與作用有什麼
春筍的營養價值及做法 用春筍炒肉解油膩好
海帶炒肉絲——兒童食譜
春筍炒肉的做法 春筍炒肉家常做法
什麼是炒白芍 炒白芍的功效與作用
食春筍講功效 這六種不能忽視