怎麼食用墨魚養生保健
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墨魚味道鮮美,營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。歷代醫家認爲,墨魚性味甘、鹹、平,有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。
值得一提的是,墨魚是女性一種頗爲理想的保健食品,女子一生不論經、孕、產、乳各期,食用墨魚皆爲有益。據記載,婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。中醫古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕,最益婦人”。
墨魚食療方:
取鮮墨魚2只洗淨,與瘦豬肉250克一起燉熟,食鹽調味,每日一次,5天爲一療程,治婦女帶下。
用墨魚250克,洗淨切片,加生薑30-50克切成薑絲,加油鹽同炒佐膳,可補血通經,治血虛經閉。
將墨魚肉與豬腳燉湯飲服,5日爲一療程,對婦女產後乳汁少有效。
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