冬天補血吃什麼 14款女人補血食療方
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冬季是滋補的最佳季節,這個時候進補身體能很好的吸收,冬天容易手腳冰涼的女性更要注意進補,特別要注意補氣血,那麼,冬季女性補血吃什麼好、有什麼補血食療方?
1、十全滋補牛腩
原料:牛腩500克、白蘿蔔1000克,當歸、黨蔘、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。
做法:
牛腩洗淨切塊,用沸水焯一下。白蘿蔔洗淨切片,待用。鍋內放適量水,下入牛腩和十種藥材,小火煲3~4小時。待牛腩將熟時,放入白蘿蔔片,燉煮後即可食用。
2、當歸生薑羊肉湯
原料:羊肉500克、當歸30克、生薑50克。
做法:
羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒。當歸則以紗布包裹,再與爆炒好的羊肉一起煮湯。#p#副標題#e#
3、冬蟲夏草燉甲魚
原料:野生甲魚1只,冬蟲夏草15克,鹽、味精適量。
做法:
甲魚宰殺洗淨後,用沸水焯一下。沙鍋中放適量水,下入甲魚和冬蟲夏草,小火燉2小時左右。最後用鹽和味精調味即可。
4、玉竹燒豬手
原料:豬手2只,玉竹20克,鹽、味精、火腿汁、色拉油適量。
做法:
豬手洗淨後,用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油、火腿汁,煮開後放入豬手,待豬手上色後,加入適量的水、玉竹、鹽和味精,文火煲3~4小時,取出裝盤。把煮豬手剩餘的湯汁均勻的淋在豬手上即成。#p#副標題#e#
5、雞肝西紅柿湯
原料:雞肝、西紅柿各200克,水發木耳12枚,熟豬油30克,鮮湯700克,味精1克,精鹽3克,胡椒粉0.5克。
做法:
先將西紅柿洗淨切片,雞肝洗淨切片。淨鍋置旺火上,加入鮮湯燒開,下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋,佐餐食用。
6、雜糧花雕煮阿膠
原料:阿膠125克,花雕酒250克,枸杞60~70克,黑芝麻60~70克,核桃仁60~70克,紅棗100克,紅糖50~60克,陳皮10~15克。
做法:
首先,取出阿膠,用花雕酒浸沒,並常攪動防止粘底,泡大約24~30個小時。將枸杞洗乾淨,稍稍涼幹。再把黑芝麻淘洗乾淨,熱鍋炒熟,舂碎後備用。將核桃仁舂成碎末。再把紅棗去核,切成碎末,待用。陳皮,洗淨,切碎末,待用。將準備好的材料混合紅糖一起攪拌均勻,加入適量的,用大火煮開後,以小火煲 20 分鐘。晾涼後,裝入密封容器,放入冰箱保存。早晚各服用一次,一次一大勺。這一共是兩週的量。#p#副標題#e#
7、香菇豆腐湯
原料:幹香菇25克,水豆腐400克,鮮竹筍60克,豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、澱粉適量。
做法:
先將香菇洗淨,用溫水浸發,去蒂切成絲。鍋置火上,下豆油燒熱,投入竹筍絲略炒盛出。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開,投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。加精鹽、胡椒粉,用溼澱粉勾芡,起鍋後淋上香油,佐餐食用。
8、芹菜炒豬肝
原料:芹菜250克,豬肝150克,生抽、酒、生粉、糖、生薑汁適量。
做法:
把豬肝切成3釐米左右厚後開水燙一下,放入由生抽、酒、生粉、糖、生薑汁的混合料中醃一下。芹菜洗淨切成5釐米長,開水燙一下即撈起瀝乾水。燒熱鍋下油4湯匙以猛火炒豬肝,加入芹菜快炒,用鹽、胡椒粉生薑汁調味,炒勻即可。#p#副標題#e#
9、豬肝菠菜湯
原料:豬肝150克,菠菜50克,澱粉、鹽、醬油、味精適量。
做法:
豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精調勻。放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟。豬肝50克洗淨切片,放入沸水中煮至近熟時,放入菠菜,開鍋加入調米,吃肝吃菜喝湯。
10、苓歸烏雞盅
原料:烏雞1只,茯苓、當歸各20克,鹽、味精、雞精適量。
做法:
烏雞洗淨切塊,用沸水焯一下待用。鍋內加適量水、鹽、味精、雞精,下入烏雞塊、茯苓、當歸,小火煲3小時左右即成。#p#副標題#e#
11、花旗杞子煲什錦
原料:烏雞1只,甲魚1只,豬肚半個,草菇、猴頭菇各20克,花旗參、枸杞子各5克,鹽、味精適量。
做法:
鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗淨切塊。豬肚洗淨切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗淨待用。用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。把全部原料和藥材放入沙鍋中,加入適量的水、鹽、味精、雞精,小火煲1-2小時即成。
12、酒釀雞蛋花
原料:雞蛋2個、酒釀100毫升、紅棗3枚、枸杞5克、紅糖5克。
做法:
鍋內加入適量清水,放入紅棗和枸杞,大火燒開。轉小火繼續煮5分鐘左右。雞蛋攪拌成蛋液後沿鍋邊慢慢倒入鍋內,用勺子攪拌成蛋花。待蛋液凝固後,加入酒釀和紅糖,稍微攪拌即可出鍋。#p#副標題#e#
13、玉米鬚燉瘦肉
原料:玉米鬚30克,瘦肉120克,精鹽適量,味精少許。
做法:
將瘦肉切塊,與玉米鬚一起放入陶罐內,加水500毫升。上蒸籠加蓋清蒸至肉熟,加精鹽、味精,趁熱服用。
14、菠菜枸杞粥
原料:菠菜100克,枸杞子15克,粟米100克。
做法:
將菠菜去雜,連根洗淨,入沸水鍋中焯一下,撈出。將菠菜切成小碎段(0.5釐米以內),盛入碗中備用。將粟米、枸杞子淘洗乾淨,放 入沙鍋,加水適量,大火煮沸後,改用小火煨煮1小時。待粟米酥爛,調入菠菜小碎段,拌和均勻,加精鹽、味精,再煮至沸,淋入麻油,攪拌均勻即成。
冬天補血吃什麼?上面爲大家介紹了冬季補血14款食療方,手腳冰涼的女性除了要注意補血外,還要注意防寒保暖,及時增添衣物。
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