刺兒菜的營養價值有哪些
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刺兒菜的營養價值有哪些
菊科草本植物小薊(刺兒菜)、刻葉刺兒茶的根或幼嫩全草。又稱貓薊、青刺薊、刺薊菜、刺兒茶、槍刀菜、小惡雞婆。根,又稱刺蘿蔔。古方多用根。中國大部分地區均有野生。秋季採根,除去莖葉,洗淨鮮用或曬乾切段用;春、夏採幼嫩的全株,洗淨鮮用。
【性能】葉甘,性涼。能涼血止血,解毒消癰,清熱除煩。
【參考】刺兒菜全株含膽鹼、兒茶酚胺類物質、皁甙、生物鹼等成分。刻葉刺兒菜全草含揮發油、菊糖、生物鹼、黃酮類、香豆精衍生物等成分。
【用途】用於血熱所致的血衄、咯血、吐血、便血、尿血,或崩漏出血;熱毒瘡腫;煩熱口渴。
【用法】煎湯,絞汁服,或煮食。
刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克,脂肪1.1克,碳水化合物5克,鈣216毫克,磷93毫克,鐵10.2毫克,胡蘿蔔素7.35毫克,維生素B2 0.39毫克,維生素C47毫克。
刺兒菜的臨牀應用
1、治療心熱吐血口乾:生藕汁、生牛蒡汁、生地黃汁、小薊根汁各二合白蜜一匙。上藥相和,攪令勻,不計時候,細細呷之。(《太平聖惠方》)
2、治療舌上出血,兼治大衄:刺薊一握,研絞取汁,以酒半盞調服。如無生汁,只搗幹者爲末,冷水調下15克。(《聖濟總錄》清心散)
3、治療崩中下血:小薊莖、葉(洗,切)研汁一盞,入生地黃汁一盞,白朮25克,煎減半,溫服。(《備急千金要方》)
4、治療妊娠胎墮後出血不止:小薊根葉(銼碎)、益母草(去根,切碎)各250克.以水三大碗,煮二味爛熟去滓至一大碗,將藥於銅器中煎至一盞,分作二服,日內服盡。(《聖濟總錄》小薊飲)
文中小編給大家介紹了有關刺兒菜的營養價值,不過相信大家對於刺兒菜的做法還是不太瞭解,那不如點點右邊的精彩閱讀,瞭解一下刺兒菜的做法都有哪些吧。精彩閱讀:刺兒菜的做法 刺兒菜的吃法
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