自來水泡茶怎麼樣 井水一般不適合泡茶
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喝茶,是不少人的養生方式。那麼你瞭解過,用哪一種水泡茶,才能發揮出茶葉特有的香味嗎?下面就一起來了解看看,哪種水更加適合。
平常我們用的自來水,是用湖泊或者是河流裏的水,經過淨化和消毒,達到了飲用的標準,通過水管輸送到各家各戶。因此,自來水一般是硬水或者是暫時性硬水。
生活中,不難聞到自來水有一股刺鼻的味道,這是因爲經過了消毒程序後,含有大量的氯離子,所以自來水不能直接飲用,要煮沸後纔可以。在平常時候,自來水是泡茶的首選,因爲用起來很方便。那麼用自來水泡茶,要怎麼做比較好?
自來水泡茶方法
第一,要先把自來水先靜置24小時,這一步很重要。爲何這麼說呢?是要等水裏面的氯氣揮發,然後才能拿來煮沸。注意,要儘量的延長煮沸的時間,煮沸後離火靜放一會兒,讓鈣、鎂、鐵、鋁等一些雜誌沉澱,釋放水裏的氯氣。除了這個方法之外,也可以用淨水器、活性炭吸附的方法,來除去水中的氯和其他雜誌。處理過的自來水用來泡茶,感覺還是不錯的。
井水一般不適合泡茶
井水是地下水,在農村的話,井水還會有甘甜的味道,非常適合泡茶,例如說長沙的白沙井,就很出名了。用白沙井跑出來的茶水,香味口感都俱全,非常的好喝。
那麼爲何說,井水一般不適合泡茶呢?確實,並非每個井水都適合。由於地層的滲透,會有比較多的鹽類和礦物質,加上城市的水源污染比較嚴重,用這種井水泡茶的話,會讓茶的味道受到損壞,喝不出茶的真正味道。
好江水也是泡茶的首選
我們生活附近的江水,含的雜質比較多,渾濁度也很高,用來泡茶,不是很不理想嗎?這裏所說的江水,並非是在我們周圍的這些江水,而是指遠離人煙和植被生長茂盛的地方,污染物很少,加上清澈,是泡茶的好水。白居易在詩中有提到:“蜀水寄到但驚新,渭水煎來始覺珍”,認爲用渭水來很好。
除了上面提到的這些水之外,在古文裏也有提到用露水、雨水、雪水等來泡茶,但是從養生的角度來看,已經不適合現在了,礦物質含量不多不說,最主要的原因是受污染比較嚴重,已經越來不適宜泡茶了。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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