秋季進補選擇西洋參 教你正確吃法
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秋季進補怎麼吃西洋參
1.蒸煮法
3克西洋蔘片,加水適量,用文火蒸煮15分鐘,然後將參片和蔘湯一起服下。
2.含化法
直接把西洋參片放進嘴裏嚼碎含化,每次口含1片,每天用量2~4克,於早飯前、晚飯後含於口中,細細咀嚼。冠心病患者若有氣血兩虛、心慌氣短、神倦咽乾等症狀,可每天含服西洋參片3克,久用有良效。有眩暈、乏力、口乾者,每次可取適量西洋參片口嚼含化,能明顯改善症狀。
3.泡茶法
西洋參片或參須3克,置於水杯中,加適量沸水,悶約5分鐘,反覆飲水至無味,然後把西洋參片嚼着吃下。或者西洋參片或參須3克,加菊花5克,用沸水沖泡,代茶飲,具有滋陰生津、清熱明目的功效,適合經常用眼的人。
4.燉服法
10克西洋蔘片加入瓷碗內,再加適量水浸泡3~5小時。將碗口密封,再置鍋內隔水蒸燉20~30分鐘,於早飯前半小時服用。
5.入藥膳煮湯
用西洋參煮湯時可以加少許蜂蜜、冰糖,或與百合、羅漢果同煮,能加強其養陰、清肺、潤燥的功效。或者西洋參片或參須3克,麥冬10克,一起置沙鍋中,加水適量,煮沸後,用文火燉煮1小時,飲用汁水。麥冬可增強西洋參滋陰、生津、潤肺的功效。
秋季食用西洋參的幾個注意事項
1.不要飲茶
因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2~3日後才能喝茶。
2.不要吃蘿蔔
西洋參爲補氣(溫補元氣),白蘿蔔是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,不但從營養的角度來講不能吃,而且這兩種食物是相剋的,容易起過敏反應甚至中毒,而且從中醫的藥理上來說,白蘿蔔不光不能和西洋參一起吃,和許多補品都相剋,有點時候生病吃白蘿蔔也會大大加重病情,比如感冒或者發水泡的時候。
3.警惕不良反應
有的人服西洋參後,會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲;還有的會發生過敏反應,上下肢呈現散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥後,水泡可自行吸收消退。
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