中醫藥膳也有誤區 小心這些禁忌
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中醫裏的藥膳是中國古代中醫學與中國傳統美食完美融合的一種既美味可口,也可以起到養生,調理效果的美食。但是與中醫開藥方時一般,有經驗的老中醫會囑咐哪些藥物是相剋的、哪些食物與藥膳是相剋的,這些關於中醫藥膳裏的一些禁忌若是不注意便會對身體的造成一定的傷害,下面就由尋醫問藥中醫頻道爲您介紹一下中醫藥膳裏的一些禁忌。
中醫藥膳裏的一些禁忌
對中醫稍微有些瞭解的人都知道,中醫裏講究的是藥物的相輔相成,同時也講究藥物的相生相剋,若是對藥物的屬相相剋不瞭解,良藥也會變成毒藥了,所有下面就主要介紹了一些關於中醫藥膳裏的一些藥物使用的禁忌。
主要禁忌包括:
豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、百合、蒼朮;
豬血忌地黃、何首烏、蜜;
羊肉反半夏、菖蒲,忌銅、丹砂;
狗肉反商陸,忌杏仁;
鯽魚反厚朴,忌麥冬;
蒜忌地黃、何首烏;
蘿蔔忌地黃、何首烏;
醋忌茯苓。
食物與食物搭配的禁忌
食物與食物的配伍也有一些忌諱。其道理雖不充分,但是在藥膳應用中似仍宜慎重從事,把它們作爲重要參考爲宜。這些禁忌是:豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆;羊肉忌醋;狗肉忌蒜;鯽魚忌芥菜、豬肝;豬血忌黃豆;豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉;鯉魚忌狗肉;龜肉忌莧菜、酒、果;鱔魚忌狗肉、狗血;雀肉忌豬肝;鴨蛋忌桑椹子、李子;雞肉忌芥末、糯米、李子;鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋。
病人忌口
忌口是中醫理論與實踐的一個內容。主要包括兩類:
1、某種病忌某類食物。如:肝病忌辛辣;心病忌鹹;水腫忌鹽;骨病忌酸甘;膽病忌油膩;寒病忌瓜果;瘡癤忌魚蝦;頭暈、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。
2、指某類病忌某種食物。如凡症見陰虛內熱、痰火內盛、津液耗傷的病人,忌食姜、椒、羊肉之溫燥發熱飲食;凡外感未除、喉疾、目疾、瘡瘍、痧痘之後,當忌食芥、蒜、蟹、雞蛋等發風動氣之品;凡屬溼熱內盛之人,當忌食飴糖、豬肉、酪酥、米酒等助溼生熱之飲食;凡中寒脾虛、大病、產後之人,西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等積冷損之飲食當忌之;凡各種失血、痔瘡、孕婦等人忌食慈菇、胡椒等動血之飲食,妊娠期禁用破血通經、劇毒、催吐及辛熱、滑利之品。忌口之說有些已被證明是有道理的,有些則不合實際,在藥膳應用中可資參考。
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