老中醫教你如何吃早餐?
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常說“早餐要吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”,全國名老中醫,河南中醫學院一附院主任醫師高清順說,早餐吃得像皇帝,除了要吃好吃飽、營養充足外,還要再加上一條,那就是早餐一定要吃熱的。
早餐吃熱食,是因爲中醫認爲,胃的作用是“受納腐熟水谷”,意思是說,胃除了要接受食物外,還要把食物磨碎並進行初步消化。那麼要把食物腐熟,沒有足夠的溫度是不行的。
所以說,中醫講“胃喜溫惡寒”。另外,從經絡的角度講,十二經中足陽明胃經屬胃,是一條陽經,因而早餐進食溫熱的食物,對提振胃氣、補充陽氣很有好處,不僅養胃,也有利於食物的消化。
高清順教授解釋,正午時,大自然陽氣最盛,也是人體陽氣最盛的時候,因此中午少吃些冰淇淋、冷飲之類的寒涼食物是可以的。而晚餐一般吃得比較少,對胃陽的需求相對較少。
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