萵筍可以預防風溼性疾病嗎
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萵筍,又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。
功效:能善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食慾。改善肝臟功能,有助於抵禦風溼性疾病和痛風。萵筍含鉀量最高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極爲有益。萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響,因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。
適合人羣:都可食用,老人兒童更適合。
適用量:每次60克。
溫馨提示:萵筍怕鹹,鹽要少放纔好吃。萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。
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