孕婦可以吃萵筍嗎
本文已影響9.08K人
本文已影響9.08K人
萵筍
別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。原產中國華中或華北。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬,嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素,內含萵苣素。味苦,有鎮痛的作用。萵筍的適應性強,可春秋兩季或越冬栽培,以春季栽培爲主,夏季收穫。
萵筍的營養價值
它含有豐富的營養成分,特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區),含蛋白質10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,鈣190毫克,磷185毫克,鐵5.5毫克,胡蘿蔔素10.7毫克,維生素B20.6毫克,維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多,每500克萵筍莖,含蛋白質僅1.5克,脂肪僅0.2克,碳水化合物僅4.7克,胡蘿蔔素及維生素C的含量甚微。
可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質1g、脂肪0.1g、磰食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿蔔素150μg、視黃醇當量25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.5mg;維生素C 4mg、維生素E 0.19mg、鉀212mg、鈉36.5mg、鈣23mg、鎂19mg、鐵0.9mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、銅0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其葉可食用部分89%。每100g含能量75 kJ,含維生素C 13mg,明顯高於莖部。所以從營養方面考慮,應改變吃萵筍莖不吃葉的習慣。
萵筍的功效與作用
萵筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經,具有利五臟,通經脈,清胃熱,清熱利尿的功效。用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。
兒童多吃萵筍對生長髮育很有益處,每天吃200克的萵筍葉,即可滿足胡蘿蔔素的需要,吃500克的萵筍葉,即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣,對促進骨骼的正常發育,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉,有利於血管張力,改善心肌收縮力,加強利尿等。
孕婦可以吃萵筍嗎?
可以吃。
萵筍裏面含有豐富的纖維素,對孕婦非常好。萵筍可謂孕婦的最佳食品之一,非常適合孕婦進食,因爲萵筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜,萵筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜,而熱量和碳水化合物的含量都低。而且萵筍中有天生的葉酸,孕婦在妊娠期多吃萵苣,有助於胎兒脊髓的正常形成。
產婦可以吃萵筍嗎?
可以吃。
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,產婦經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。產婦護理期間食用萵苣還有增進食慾、刺激消化 液分泌、促進胃腸蠕動等功能。但是,如果過多地或是經常食用萵苣,由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用,會發生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲症或誘發其它眼疾,故不宜多食。
孕婦可以吃黃連嗎
孕婦可以吃鍋貼嗎
西梅孕婦可以吃嗎
孕婦可以吃核桃嗎
萵筍孕婦可以吃嗎 萵筍孕婦吃的有好處嗎
孕婦可以吃荊芥嗎
孕婦可以吃附子嗎
孕婦可以吃防己嗎
孕婦可以吃海蟹嗎
孕婦可以吃萵筍嗎 好處介紹
孕婦可以吃涼皮嗎
孕婦可以吃竹筍嗎 正確吃竹筍有五大好處
孕婦可以吃羌活嗎
孕婦可以吃蓮蓬嗎
孕婦可以吃生地嗎
孕婦可以吃萹蓄嗎
孕婦可以吃知母嗎
孕婦可以吃防風嗎
孕婦可以吃肉鬆嗎
孕婦可以吃蓮子嗎
孕婦可以吃芝麻嗎
孕期食譜 乾貝萵筍絲
孕期食譜 清炒萵筍絲
孕婦可以吃連翹嗎
孕婦可以吃玉竹嗎
孕婦可以吃油桃嗎
孕婦可以吃香附嗎
孕婦可以吃萵筍嗎 懷孕期間能不能吃萵筍
孕婦可以吃木通嗎
孕婦可以吃射干嗎
孕婦可以吃桃仁嗎
孕婦可以吃沙蔘嗎
孕婦可以化妝嗎 孕婦化妝原則孕婦化妝注意事項