老年性癡呆的食療方法
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【山楂枸杞飲】
配方:山楂15克,枸杞子15克。
製法:將山楂切成薄片,同枸杞子共入保溫杯中,沸水沖泡半小時即成。
功效:補腎益智,活血通脈。
用法:每日1劑,代茶不拘時頻飲。
配方:人蔘10克(或黨蔘60克),三七30克,酸棗仁30克,雞1只(重500~750克)。
製法:將雞洗淨,與人蔘、三七、棗仁共入鍋,加水適量燉1~2小時後,用鹽調味。
功效:益氣活血,補髓填精。
用法:每日1次,佐餐食用。
【山楂粥】
配方:山楂50克,粳米100克。
製法:將山楂洗淨,切薄片備用;粳米人鍋,加水適量,煮至米半熟時,放入山楂片繼續煮,粥成用白糖調味即可。
功效:活血化瘀。
用法:作早晚餐或點心服食。
【涼拌海蜇萵筍絲】
配方:海蜇皮150克,萵筍250克,芝麻醬30克。
製法:將海蜇皮切細,用涼開水浸泡2~4小時撈出擠幹水分,萵筍切成細條,鹽漬15分鐘擠幹水分。將二者共入瓷盆中,拌勻調味即成。
功效:清熱化痰。
用法:佐餐食用。
【豆腐兔肉紫菜湯】
配方:嫩豆腐250克,紫菜30克,兔肉60克。
製法:將紫菜撕成小片,兔肉切薄片,加細鹽、黃酒、澱粉拌勻,嫩豆腐切厚片。鍋內放清水適量,煮沸後先下豆腐片和食鹽,再沸後入兔肉片,中火煮5分鐘,調味,放入蔥花,立即起鍋,倒入盛紫菜的瓷盆中,攪勻即成。
功效:化痰降濁,益智健腦。
用法:佐餐食用。
【萱草合歡蓮子湯】
配方:萱草30克,合歡花10克,蓮子10克,蜂蜜適量,紅棗10枚。
製法:將萱草洗淨,與合歡花共入鍋中,水煎去渣取汁,再入蓮子、紅棗燉熟,調入蜂蜜即可。
功效:解鬱除煩,安神益智。
用法:每日1劑,15日爲1個療程。
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