支氣管哮喘吃什麼|支氣管哮喘食療祕方
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【山藥茯苓包子】
配方:山藥粉100克,茯苓粉100克,麪粉200克,白糖300克,鹼適量。
製法:將山藥粉、茯苓粉加水適量調成枘狀,蒸半小時後,調以麪粉、白糖,發酵,以豬油、青絲、紅絲少許爲餡,包成包子,蒸熟即可。
功效:健脾益氣化痰。
用法:可作早點或點心食用。
【糖溜白果】
配方:白果150克,白糖100克,澱粉25克。
製法:白果仁加水適量,置武火上煮沸後去膜,去心,裝入碗中,加適量水,將碗上籠用武火蒸熟取出。在鍋中加清水適量,放入白果仁、白糖,置火上煮沸,撇去浮沫,用澱粉勾芡,略煮後上盤即可。
功效:斂肺定喘。
用法:可作糕點食用。
配方:銀杏100克,鴨1只(約2000克),豬油500克。
製法:將銀杏仁加水煮沸,撈出去皮膜,切去兩頭,去心,在豬油鍋內爆一下,撈出待用。將鴨洗淨,去頭和爪,用食鹽、胡椒麪、料酒塗於鴨身內外後放入盆內,加入生薑、蔥、花椒,上籠蒸約1小時取出。揀去生薑、蔥、花椒,用刀從鴨背處切開,去淨全身骨頭,鋪在碗內,齊碗口修圓,修下的鴨肉切成銀杏大小的肉丁,與銀杏拌勻,放於鴨脯上,將原汁倒入,加湯上籠蒸約30分鐘,至鴨肉酥爛,扣人盤中,鍋內用清湯調味勾芡,放豬油少許,將白汁
功效:斂肺定喘,滋陰養胃,利水消腫。
用法:每日2次,佐餐食。
【杏仁蒸肉】
配方:豬五花肉(帶皮)500克,甜杏仁18克。
製法:將豬肉切成小方塊;杏仁泡透,去外皮,用紗布包好。炒鍋放在旺火上,倒入豬油,加冰糖15克,炒成深紅色,再放人肉塊一起翻炒,當肉塊呈紅色時,即下蔥段、姜塊、醬油、清水(要浸沒肉塊)和包好的杏仁。待湯開後,倒入砂鍋內,放微火上燉,並隨時翻動,勿使糊底。待肉塊燉至六七成爛時,再放入冰糖15克,燉到九成爛時將杏仁取出;去掉紗布,將杏仁平鋪在碗底,把燉好的肉塊(皮朝下)擺在杏仁上,倒入少量原湯,上蒸籠蒸爛後取
功效:補肺潤腸,止咳定喘。
用法:每日2次,隨量食。
【黃芪燉乳鴿】
配方:黃芪30克,淮山藥30克,茯苓30克,乳鴿1只。
製法:以上四物共放燉盅內,加水200~250毫升,隔水燉2小時,加入鹽、味精調味。
功效:益氣補肺,固表定喘。
用法:每隔3~5日服食1次,可常服。
【川貝杏仁飲】
配方:川貝母6克,杏仁3克,冰糖少許。
製法:川貝母、杏仁加清水適量,用武火燒沸後將冰糖放入,轉用文火煮30分鐘即可。
功效:清熱定喘。
用法:每日睡前服1次。
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