煲湯的必知祕笈
本文已影響3.71K人
本文已影響3.71K人
白玉豬小肚湯
功效:祛溼消腫。
材料:白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克
製法:將豬
小肚洗淨切塊,用鹽、生粉拌擦,再衝洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核後,與白茅根、玉米鬚一起洗淨,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內,加入清水8碗左右。大火煮沸後,改用小火煲2個小時,可加入適量食鹽和少量生油。
薏仁豬腳湯
功效:健脾益胃、利溼、壯腰膝
材料:薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤
製法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯麪浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
天麻補腦湯
功效:週三是一週中最難熬的時候,尤其是春節積下來的事情之多,讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補腦湯,補補超負荷運轉的頭腦吧,因爲天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!
材料:魚頭、天麻
製法:用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,後放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋子直接放於火上燜煮,而燉則是用隔水方式蒸煮爲原則;煲湯會使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動,適宜於含天麻一類藥材的湯料。
肥胖人士必看的減肥祕笈 速效0反彈
鮑魚怎麼煲湯 鮑魚這樣煲的湯更鮮美
煲湯多久合適?煲出美味湯的九個竅門
熬夜族急救皮膚 四大祕笈要知道
八大減肥人士必知的飲食祕笈
夏季飲食的祕笈
煲湯裏的養生知識都有哪些?
怎麼煲湯味道鮮美?七大熬湯祕訣
豬舌怎麼煲湯?豬舌煲湯大全
煲湯用什麼鍋最好 煲湯鍋的選購建議
熬粥的小祕笈
三伏天養生祕笈 8招必不可缺
如何煲湯 煲湯有什麼技巧
冬季煲湯必須避開的六個禁忌
女性補血養顏湯 5祕訣讓煲湯更美味
愛生活,愛煲湯 煮婦必學
雞爪梨煲湯的做法 雞爪梨怎麼煲湯
什麼蔬菜適合煲湯?蓮藕煲湯好
煲湯用什麼材料好 煲湯的技巧
煲湯必備技巧:選料要新鮮
夏季必知四類肌膚保溼祕笈
祛斑亮膚的祕笈
煲湯食材 最適合秋季煲湯的13種食材
冬季煲湯必須避開的6個禁忌
常見的煲湯食譜 煲湯食譜大全
必看:各種體型最佳減肥祕笈
如何煲湯 冬季煲湯的六大禁忌
煲湯要煲多久 決定煲湯時間的因素有哪些
營養煲湯的祕訣:搭配要適宜
人心果可以煲湯嗎 人心果煲湯的做法
極好的女人保養祕笈
冬季喝湯營養又驅寒?冬季煲湯須知的六個禁忌
木瓜煲湯的方法-木瓜煲湯健脾開胃